Ruoka kihti valikot viikolla
Tiettyjen ravitsemusohjeiden noudattaminen kihti on aina tehokas tapa ehkäistä tämän vakavan sairauden etenemistä ja pahenemista. Tällaiset rajoitukset tuotteiden valinnassa päivittäisen valikon valmistelussa voivat vähentää merkittävästi uraattien saantia kehoon ja, jos ruokavaliota käytettiin jo taudin alusta, potilaalla on todellinen mahdollisuus vähentää taudin kehitystä mahdollisimman vähän. Taudin kroonisen kulun valikkovalikko poikkeaa ruokavaliosta akuutin hyökkäyksen aikana, ja potilaiden ja heidän perheidensä on otettava tämä huomioon.
Kun kihti, ensimmäinen kihti hyökkäys, potilas annetaan ruokavalion numero 6. Meidän artikkeli kertoo teille sen yleiset periaatteet ja antaa esimerkillinen valikko, joka auttaa sinua järjestämään asianmukaista ravitsemusta.
Ruokavalion yleiset periaatteet
Hoidettaessa taulukkoa 6, potilasta suositellaan rajoittamaan voimakkaasti puriinien, natriumkloridin ja oksaalihapon sisältävien tuotteiden kulutusta. Samaan aikaan päivittäiseen valikkoon sisältyy alkalointiruokia ja riittävä määrä nestettä, ja rasvat ja proteiinit ovat jonkin verran rajalliset.
Liharuokien valmistuksessa on välttämätöntä keittää se ennen kalaa ja siipikarjaa. Nämä toimenpiteet toteutetaan tavoitteena, että tuotteen sisältämät puriinit näkyvät vedessä. Samoja periaatteita noudatetaan ruoanvalmistuksessa: ensimmäinen liemi (10-15 minuutin keittämisen jälkeen) valutetaan, ja sitten liha keitetään seuraavassa osassa vettä.
Liha-ateriat voidaan sisällyttää valikkoon 2-3 kertaa viikossa. Samaan aikaan lihan pala painaa enintään 150 g, ja jos kalaan sisältyy astia, sen painon tulisi olla enintään 170 g.
Potilaat, joilla on kihti suositellut murto-ateriat: 4-6 kertaa päivässä. Aterioiden välillä hänen täytyy juoda nestettä (esimerkiksi juomavettä, joka on puhdistettu suodattimella).
Myös taudin vuoksi hyvät tulokset annetaan paasto-päivinä, jotka pidetään viikoittain. Nykyään potilas voi kuluttaa yhtä elintarviketta: juustoa, hedelmää tai kefiriä. Purkauspäivän aikana on suositeltavaa juoda vähintään 2,5 litraa nestettä, jos potilaalla ei ole sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.
Mitä elintarvikkeita ja ruokia kihti on kielletty?
- Rasvainen liha;
- sienet, rasvaiset ja rikkaat liha- ja kalaliemit;
- lihaliemistä valmistetut kastikkeet ja kastikkeet;
- eläinrasvat;
- hyytelöä
- lihan osat;
- savustetut astiat;
- kaviaari;
- purkitettu kala;
- pavut;
- vadelma;
- viinirypäleet;
- viikunat;
- rusinat;
- puolivalmisteet;
- mausteet;
- suolakurkkua;
- Voi kakkuja;
- suklaa;
- rasvaiset makeiset kerma;
- kaakao, kahvi ja vahva musta tee;
- astiat säilöntäaineilla;
- alkoholijuomat ja olut.
Mitkä elintarvikkeet ja ruokalajit tulisi rajoittaa kihti?
- Vähärasvaiset keitetyt makkarat;
- naudanliha, vähärasvainen lintu tai kala;
- suola (jyrkästi rajoitettu);
- sienet;
- tomaatit (enintään 3 kpl päivässä);
- kukkakaali;
- paprika;
- pinaatti;
- vihreät;
- selleri;
- retiisi;
- maito;
- voita.
Mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja kihtiä varten?
- Vehnä, leseet tai ruisleipä 1-2 lajin jauhoja;
- suolakurkkua tai tuoreita kasviksia sisältävät salaatit;
- porsas tai kaali-keitto kasvisliemessä;
- viljan ja perunan keitot;
- vähärasvainen siipikarjanliha, kani ja kala (enintään 3 kertaa viikossa keitetyssä tai paistetussa muodossa);
- vilja;
- pasta;
- fermentoidut maitotuotteet;
- vihannekset;
- munat (enintään 1 kpl päivässä);
- hedelmät ja marjat;
- kuivatut hedelmät;
- maito tai hedelmähyyteli;
- kasvis-, tomaatti- tai meijerikastikkeet;
- hillo;
- hunaja;
- marmeladi;
- sitrushedelmät;
- emäksinen kivennäisvesi.
Näyte-valikko kolmen päivän ajan potilaalle niveltulehduksen aikana
Kihti-hyökkäyksen aikana valikkoon tulisi sisältyä pääasiassa nestemäisiä ruokia (vihannesten keittoja, suukkoja, mehuja, maitotuotteita, nestemäisiä puuroja) ja jättää pois lihan, kalan tai sienien ruokia. Potilaan ei pitäisi nälkää, koska tällainen tila pahentaa hyökkäystä. Niveltulehduksen aikana on tarpeen lisätä päivittäistä nestetilavuutta 2,5 litraan.
1. päivä
- Tyhjä vatsa - dogroosiliemi;
- Aamiainen - salaatti tuoreista kurkkuista, joissa on vähärasvainen hapanta kermaa, heikko teetä ja maitoa;
- II aamiainen - sitrushedelmämehu;
- lounas - keitto, keitetyt kasvisliemessä, perunoista ja riisistä, paistettuja kaali-leikkeleitä, hedelmämehua tai herukka-kompottia;
- iltapäivätee - dogrose liemi;
- illallinen - munakokkelia munasta, porkkanaa ja kuivattuja aprikooseja, heikko tee sitruunalla;
- ennen nukkumaanmenoa - kefiri.
2. päivä
- Tyhjä vatsa - dogroosiliemi;
- Aamiainen - heikko tee maidolla, salaatti tuoretta kaalia, maustettu vähärasvaisella hapanta kerma;
- II aamiainen - tomaattimehu;
- illallinen - keitto kasvisliemessä, pala keitettyä kanaa lihaa valkoisella kastikkeella;
- iltapäivätee - dogrose liemi;
- illallinen - tattari puuroa maitoa, kasvis kaali rullina riisiä;
- ennen nukkumaanmenoa - omenamehu.
3. päivä
- Tyhjä vatsa - dogroosiliemi;
- I aamiainen - keitetty juurikkaan salaatti, heikko tee;
- II aamiainen - mustikka mehu;
- illallinen - helmi-ohra keitto vihanneksilla, paistettu kaali schnitzel;
- iltapäivätee - greippimehu;
- illallinen - porkkana, jossa on vähärasvainen hapankerma, hedelmähyytelö;
- ennen nukkumaanmenoa - kefiri.
Näytevalikko kolmen päivän ajan kihti-remissiossa
Kihti-iskujen välillä kihti voi päivittäistä valikkoa laajentaa.
1. päivä
- Aamiainen - kaurapuuro maidolla, tuore kurkku, ruusunmarjan marjat;
- iltapäiväteetä - raejuustoa, johon on lisätty hapanta, marjageeliä;
- lounas - peruna-keitto, kesäkurpitsa, täytetty riisin kanssa kermakastikkeessa, mansikka-mousse ja hapan kerma;
- illallinen - paistettuja tuoreita kaali-patiteja, juustokakkuja, tomaattimehua;
- ennen nukkumaanmenoa - omena.
2. päivä
- Aamiainen - tattari puuroa maidolla, pehmeästi keitetty muna, omenan salaatti ja kaali, heikko tee;
- iltapäivän välipala - paistin omenoita ja porkkanoita, ruusunmarjan marjoja;
- illallinen - pannukakkuja, joissa on vähärasvainen raejuusto, kasvis suolakurkku, hedelmähyytelö;
- illallinen - paistettuja kurpitsan tai omenan paloja, kirsikkamehua;
- ennen nukkumista - hapanmaito.
3. päivä
- Aamiainen - riisipuuro maidolla, porkkanasalaatti vähärasvaisella hapanta kerma, keitetty muna, heikko tee sitruunan siivulla;
- iltapäivän välipala - keitettyjä perunoita tuoreella kurkulla, päärynämehulla;
- lounas - kasvis keitto, kermaviisi, maitojuustoa;
- päivällinen - paistetut omenat, marjamehu;
- ennen nukkumaanmenoa - vesimeloni.
Valikosta laadittaessa ota yhteys lääkäriisi, koska sallittujen tuotteiden luettelo voi vaihdella komplikaatioiden ja niihin liittyvien sairauksien vuoksi.
Kanava "Venäjä", juoni teemalla "Ravinto kihti":
Kihti-valikko
Häiriötön aineenvaihdunta on vaarallista vakavien sairauksien kehittymiselle. Ylimääräinen puriini kehossa vaikuttaa nivelen tilaan ja munuaisten toimintaan, mikä vaikuttaa kielteisesti terveydentilaan. Kiinnitä kihti auttaa integroitua lähestymistapaa, joka yhdessä lääketieteellisen hoidon kanssa antaa oikean valikon.
Mikä pitäisi olla ruokavalio kihti
Kihtihoito perustuu tietyn tuoteryhmän käyttöön. Toinen tärkeä seikka oikean valikon laatimisessa kihti on ruokavaliosta poissulkeminen niistä tuotteista ja astioista, jotka edistävät taudin kehittymistä tai estävät paranemista. Ruokavalio, jossa on kohonnut virtsahappo veressä, perustuu seuraaviin yleisiin periaatteisiin:
- Suurimmat kevyt hiilihydraatit, eläinperäiset vähimmäisvalkuaisravinnot.
- Päivittäinen ruoan saanti on jaettava pieniin annoksiin, syöminen usein ja vähitellen.
- Viikkovalikossa yksi päivä - purkaminen.
Mitä ei syödä
Kihti-niveltulehdus, johon liittyy tulehdus, voi aiheuttaa voimakasta kipua. Jos haluat välttää pahenemisen, sinun on kiellettävä tiettyjen tuotteiden käyttö tai vähennettävä niitä mahdollisimman vähän. Joten mitä tuotteita ei voi syödä kihti ja mitä jättää valikosta:
- suolaliemi, keitto liha-liemessä;
- valmistetut elintarvikkeet, säilykkeet;
- herneet, palkokasvit (maissi);
- sienet;
- viikunat, viinirypäleet, vadelmat, rusinat;
- sinappi, piparjuuri, valkosipuli, rakeinen sokeri;
- suklaa, paistaminen;
- kahvia, vahvaa teetä.
Mitä voit syödä
Tietyt tuoteryhmät auttavat selviytymään patologiasta. Valikon rikastaminen siten, että virtsahapposuolat eivät muodostu ylimääräiseksi, on periaate, johon luettelo tehdään. Kihti, jolla on kihti, lääkäri voi sallia seuraavien tuotteiden tai ruokien käytön:
- vihannesten, maitotuotteiden, hedelmien keitto;
- kala, liha (vähärasvaiset lajikkeet);
- ruis, vehnäleipä;
- vilja (tattari, kaura), pasta;
- vihannekset, hedelmät, marjat (kesäkurpitsa, kurkut, omenat);
- raejuusto, maito, kefiiri;
- hunaja:
- voita, kasviöljyä;
- persilja, tilli, sikuri, inkivääri;
- kaneli, vanilja, kurpitsansiemenet;
- liemi lonkat, kivennäisvesi (emäksinen), koivun suola.
Näytevalikko
Asianmukainen antipuriiniruokavalio on tärkeä osa kihtiä, ja valikko perustuu periaatteeseen, jonka mukaan hyväksytyt elintarvikkeet ja ruokalajit kuluvat pieninä annoksina. Potilaan hypopuriiniajan pitäisi syödä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joissa on runsaasti hivenaineita. Taulukossa esitetään likimääräinen viikoittainen valikko kiihottuneille kihtiille.
hedelmäsalaatti jogurtilla;
keitetty muna (jossa kihti on enintään yksi päivässä;
salaatti (2 tomaattia, 50 g Adyghe-juustoa, vihreitä);
paistettu kurpitsa (200 g);
kasvis keitto vehnäjauhoilla;
kasvisalaatti (tomaatti, kurkku, paprika, vihreät) kasviöljyssä;
viipale ruisleipää;
kukkakaali taikina;
2 viipaletta ruisleipää ja squash-kaviaaria;
maito riisi puuroa;
Paasto-päivä (syö hedelmiä, raakoja tai keitettyjä vihanneksia ilman suolaa).
makaroni juustolla;
pala keitettyä vasikanlihaa;
viipale ruisleipää ja juurikkaan kaviaaria;
omeletti (muna, tomaatti);
kaali- rullat vihanneksilla;
Herkullisia ruokia kihtiä varten
Kasvissyöjä juusto on helppo valmistaa, sillä tarvitset:
- kaali - 100-120 g;
- perunat - 120 g;
- porkkanat - 60 g;
- tomaatit - 2-3 kappaletta;
- sokerijuurikkaat - 1 kpl;
- voita (voita) - 25 g;
- vihreät, juusto - 10 g.
- Kuori vihannekset, poista siemenet, kuori, hienonnetaan, kaada kiehuvaan veteen.
- Raasta juurikkaat hienoksi, laita ne pannulle neljännes tunti ennen astian loppua, kypsennä 15 minuuttia, kunnes se on valmis.
- Kun valikossa kihti on sallittua sisältää vähärasvaisia juustolajeja, sinun pitäisi valita Gaudette tai Adygei.
Squash-kaviaari auttaa monipuolistamaan valikkoa:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- porkkanat - 500 g;
- sipulit - 250 g;
- tomaattipasta - 2-3 ruokalusikallista;
- Kesäkurssin kuoressa poista ydin, leikkaa hedelmät kuutioiksi ja hauduta, kunnes se on pehmennyt.
- Paista hienonnettua sipulia, raastettua porkkanaa ja tomaattipasta kasviöljyssä.
- Kaada kastike kesäkurpitsaan, kypsennä neljäsosa tunnista, ja sitten leikkaa valmis sekoitettu kasviseos tehosekoittimella.
Paistettuja juustokakkuja kihtiä varten ovat hyödyllisiä, ruoanlaitto on helppoa. On tarpeen ostaa ja mitata:
- raejuusto - 150 g;
- mannasuurimot - 40 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 20 g;
- sokeri - tl;
- voita - puoli tl;
- hapankerma, hillo - maun mukaan.
- Raastetussa raejuustossa lisää mannaa, munaa, sokeria, sekoita ja jätä se neljännes tuntiin.
- Muodosta juustokakkuja, laita leivinlevyyn ja levitä kermaviilalla jauhona sekoitettuna.
- Paista juustokakkuja, kunnes ne on kypsennetty keskilämpötilassa.
Kihti-valikko viikon ajan
Suuremmassa määrin minkä tahansa henkilön hyvinvointi riippuu siitä, mitä hän syö. Tarkastellaan siis tarkemmin, mitä reseptejä on olemassa, ja myös siitä, mistä ruokalajeista tulee kihti-valikko Kihti on sairaus, jossa virtsahapposuolat kertyvät elimistöön. Aineenvaihdunnan häiriö johtuu virtsahapon liiallisesta tuotannosta, jolla ei ole aikaa munuaisten poistamiseen. Lisäksi munuaisten normaali toiminta voi olla häiriintynyt.
Kihti-oireet
Kun kihti on jaloissa, ilmenee seuraavia oireita:
1. Vakava kipu ja niveltulehdus;
2. Big varpaat turpoavat ja muuttuvat punaisiksi;
3. Kehon lämpötila nousee;
4. koko kehon heikkous;
5. Kipu vatsassa.
On tärkeää aloittaa taudin hoito ajoissa nivelten säästämiseksi, sillä jos et hoitaa kihtiä ollenkaan, se voi tuhota ne, mikä johtaa vammaan. Kihti tulisi hoitaa vastaavan ruokavalion avulla. Ensimmäinen asia on poistaa taudin kipu ja hyökkäys. Sitten sinun tulee noudattaa kaikkia valikon sääntöjä, jotka koostuvat kihtiä varten hyväksyttyistä astioista.
Ravitsemukselliset ominaisuudet kihti
Säännöt ravitsemuksesta sairauden aikana:
1. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vähemmän proteiinia ja eläinperäisiä rasvoja sekä helposti sulavia hiilihydraatteja;
2. Yritä syödä usein ja pieniä annoksia. Päivittäisen valikon pitäisi koostua viidestä kuuteen ateriaan;
3. Seitsemän päivän välein on tärkeää tehdä paasto päivä. Näinä päivinä on sallittua juhlia raaka- ja keitetyillä vihanneksilla ja hedelmillä. Muista, että yhden päivän ajan on sallittua syödä vain yhdenlaista vihannes- tai hedelmätuotetta, esimerkiksi paistettuja perunoita tai paistettuja omenoita;
4. Jotta ruoka-annos olisi maukasta paastopäivän aikana, on suositeltavaa valmistaa riisipuuroa omenoilla.
Resepti riisipuuroa varten. Kiehauta 75 grammaa riisiä maidossa (750 millilitraa). Jaa lopullinen puuro kolmeen osaan ja syö se koko päivän. Keitä omenat tai tee suolainen omena kompotti. On sallittua syödä enintään 250 grammaa hedelmää päivässä;
5. Kiinnityksen ravitsemuksellisista rajoituksista huolimatta on tärkeää syödä tasapainoista ja vaihtelevaa.
Kiinnitys sallituille tuotteille
Kun tämä tauti on suositeltavaa valita ruoanlaittoon tarkoitettuja reseptejä, jotka koostuvat vihanneksista, siipikarjanlihasta ja kanista, äyriäisistä, munista, vähärasvaisista kaloista. Voin, meijerituotteet, erilaiset viljat ja nuudelit, leipä, hedelmät, marjat, yrtit ja muut tuotteet.
Elintarvikkeet, joita ei voi käyttää kihti
Kielletyt elintarvikkeet kihti:
1. Savustetun lihan käyttö on kiellettyä;
2. Et voi valmistaa papuja, herneitä, sieniä, papuja, pekonia, mausteita. Ainoa poikkeus on laakerinlehti ja etikka;
3. On kiellettyä pyhittää rasvaista lihaa, lihaa, kalaa ja sieniä, lihahyytelöä ja lihakastiketta;
4. Et voi syödä keittoja ruokia, säilykkeitä ja kaviaaria;
5. Kahvin, kaakaon, vahvan teen, alkoholijuomien tiukkaa kieltämistä;
6. Sulje valikosta runsaasti leivonnaisia, kermaa, suklaata;
7. Unohtakaa jonkin aikaa viinirypäleet, rusinat, viikunat ja vadelmat.
Valikko yhden viikon ajan, jossa kihti jalkoilla:
1. Maanantai:
1.1. Meillä on aamiainen, jossa on hedelmäsalaattia, joka on maustettu jogurtilla ja hunajalla. Juotamme teetä maidon ja leivän murusien kanssa;
1.2. Toinen aamiainen - lasillinen maitoa tai kefiiri;
1.3. Syötä hienonnettu kasvis keitto, joka on maustettu kasviöljyllä ja yrtteillä;
1.4. Keskipäivällä perunalastuja kerma;
1.5. Pidä illallinen keitettyjen kananmunien ja kurkkujen kanssa;
1.6. Ennen nukkumaan syö syödä juustoa tai juoda jogurttia;
2. Tiistai:
2.1. Meillä on aamiainen, jossa on tomaattia ja kurkkua salaattia, ruisleipää ja teetä;
2.2. Toisessa aamiaisessa syömme raejuustoa;
2.3. Meillä on lounas keitettyjä perunoita, haudutettua kukkakaalia ja kompottia;
2.4. Turvallinen, - juustotahvi kefirillä;
2.5. Meillä on illallinen, puuroa, piparkakkuja ja teetä;
3. Keskiviikko:
3.1. Olemme aamiaisen kanssa tattari maito puuroa ja teetä;
3.2. Toisessa aamiaisravintolassa;
3.3. Ruokailu härän ohra-keittoon, vähärasvaisen lihan ja merilevän ja kurkku-salaatin kera;
3.4. Lounaalla - vaahtokarkki kompotilla;
3.5. Pidä illallinen jogurtilla ja avokadolla;
4. Torstai:
4.1. Meillä on aamiainen, jossa on kaksi raejuustoa ja hilloa ja heikko tee;
4.2. Toisessa aamiaisessa juo lasillinen kefiiriä kekseillä;
4.3. Me ruokailla täytettyjä paprikat (liha, korvata vihannekset), munakoiso-kaviaari ja hyytelö;
4.4. Me ruokailla juustoa voileipiä ja kompottia;
4.5. Meillä on illallinen puuron ja teen kanssa;
5. Perjantai:
5.1. Meillä on aamiainen, jossa on kaksi tomaattia, raejuustoa ja teetä;
5.2. Toisessa aamiaisessa - hedelmäsalaatti, jogurtilla pukeutunut;
5.3. Syömme riisin puuroa, naudanlihaa ja tuoretta vihannessalaa;
5.4. Snackissä tarjoillaan leipää, jossa on haudutettuja vihanneksia;
5.5. Meillä on illallinen keitetyllä muna, tomaatti, kompotti ja evästeet;
6. Lauantai:
6.1. Aamiainen nuudelit kastike ja juoda teetä sikuri;
6.2. Toisessa aamiaismehussa;
6.3. Ruokaa hyytelöillä;
6.4. Teemme keskipäivän haudutettua kesäkurpitsaa paprikalla, huokosperunoilla ja hyytelöillä;
6.5. Meillä on illallinen tuoreiden vihannesten kanssa;
6.6. Bedtime-omena, joka on paistettu tomaattia ja teetä.
7. Sunnuntai:
7.1. Meillä on aamiainen ja juustoa ja teetä;
7.2. Toisessa aamiaisessa kefiri, jossa on piparkakkuja;
7.3. Syömme kasvis riisikeittoa kanan krokettien ja kasvisalaatin kanssa;
7.4. Keskipäivällä juo marja jogurtti;
7.5. Meillä on illallinen haudutettujen vihannesten ja hyytelön kanssa.
Yllä mainitun valikon noudattaminen viikolla voi lievittää potilaan tilannetta kihtiä pahenevan.
Hyödyllisiä ja maukkaita reseptejä
Nyt tarkastellaan lähemmin ruoanlaittoon liittyviä perustarpeita:
• Lean keitto keitto:
.1. Laita perunoita keitettyyn ja suolattuun veteen;
.2. Paista sipuli, porkkana ja juurikkaat pannulla. Lisää tomaattia ja keitetään;
.3. Hienonnut kaali paahdetuilla vihanneksilla, lähetetään pottiin perunoilla;
.4. Ennen levyn sammuttamista lisätään keittoon bulgariapippuria, jossa on vihreitä.
• Valmistele squash-kaviaari, joka on viikon valikossa:
.1. Leikkaa ja vietä kesäkurpitsaa (1 kg);
.2. Erillisessä pannussa paista punta porkkanaa ja sipulia. Lisää paksu tomaatti (pari lusikaa) ja kiehauta;
.3. Kaada saatu kasvisekoitus sokeriin ja kiehauta uudelleen;
.4. Hio astia sekoittajaan ennen tarjoilua.
• Ruoanlaitto paistettua kukkakaalia:
.1. Kaali on purettava kukinnoissa ja kuumentava kiehuvalla vedellä;
.2. Valmistele 2 munan taikina, joka tarvitsee vähän suolaa ja laimenna hapanta kermaa;
.3. Kaali-kappaletta kastetaan taikinaan ja paistetaan molemmilla puolilla olevalla pannulla kullanruskeaksi.
Mielenkiintoisia ja herkullisia ruoanlaitto reseptejä kihtiä jaloilla:
• Perunan keitto keitto:
.1. Keitetään perunat, tyhjennä neste ja hiero seulan läpi;
.2. Liuota uunissa kuivatut jauhot laimennetulla perunanliemellä (40 grammaa) ja keitetään;
.3. Sekoita loput keitetyt perunat, saatu kastike, muna ja voi. Kiehauta uudelleen;
.4. Ennen tarjoilua, maustetaan kermaviilulla ja yrtteillä.
• Vihannesteen keitto:
.1. Tyhjennä yksi hienonnettu sipuli kolmella porkkanalla;
.2. Kun porkkanat ovat pehmeitä, lisää lasi keitettyjä vihreitä herneitä, 6 keitettyä perunaa. Täytämme hapanta kerma (100 grammaa), suolaa ja haudutetaan 15 minuuttia;
.3. Ennen tarjoilua kaada hauta sulatetulla voilla.
• Viikon ruokavaliossa olevan tattarin puuron keitto:
.1. Kiehauta 50 grammaa viljaa vedessä (100 grammaa). Muista suolaa vähän. Kypsennä keskilämmöllä;
.2. Kun puuro imee nestettä, pidä sitä vielä puoli tuntia;
.3. Ennen tarjoilua kuumassa tattaripuurossa lisätään voita (4 grammaa).
Edellä mainittujen ruokien lisäksi on myös muita reseptejä, jotka löytyvät keittokirjoista tai Internetistä.
Nyt tiedät astioiden reseptit, jotka voidaan valmistaa jalkojen kihtiä varten. On suositeltavaa, että sairauden ensimmäisissä oireissa ota ensin yhteys lääkäriin. Lääkäri suorittaa tutkimuksen, määrittelee oikean ja tehokkaan hoidon ja neuvoo noudattamaan erityistä ruokavaliota, joka auttaa lievittämään potilaan tilaa ja auttamaan häntä toipumaan.
Kihti-ruokavalio viikoittain
Tiettyjen ravitsemusohjeiden noudattaminen kihti on aina tehokas tapa ehkäistä tämän vakavan sairauden etenemistä ja pahenemista. Tällaiset rajoitukset tuotteiden valinnassa päivittäisen valikon valmistelussa voivat vähentää merkittävästi uraattien saantia kehoon ja, jos ruokavaliota käytettiin jo taudin alusta, potilaalla on todellinen mahdollisuus vähentää taudin kehitystä mahdollisimman vähän. Taudin kroonisen kulun valikkovalikko poikkeaa ruokavaliosta akuutin hyökkäyksen aikana, ja potilaiden ja heidän perheidensä on otettava tämä huomioon.
Kun kihti, ensimmäinen kihti hyökkäys, potilas annetaan ruokavalion numero 6. Meidän artikkeli kertoo teille sen yleiset periaatteet ja antaa esimerkillinen valikko, joka auttaa sinua järjestämään asianmukaista ravitsemusta.
Ruokavalion yleiset periaatteet
Hoidettaessa taulukkoa 6, potilasta suositellaan rajoittamaan voimakkaasti puriinien, natriumkloridin ja oksaalihapon sisältävien tuotteiden kulutusta. Samaan aikaan päivittäiseen valikkoon sisältyy alkalointiruokia ja riittävä määrä nestettä, ja rasvat ja proteiinit ovat jonkin verran rajalliset.
Liharuokien valmistuksessa on välttämätöntä keittää se ennen kalaa ja siipikarjaa. Nämä toimenpiteet toteutetaan tavoitteena, että tuotteen sisältämät puriinit näkyvät vedessä. Samoja periaatteita noudatetaan ruoanvalmistuksessa: ensimmäinen liemi (10-15 minuutin keittämisen jälkeen) valutetaan, ja sitten liha keitetään seuraavassa osassa vettä.
Liha-ateriat voidaan sisällyttää valikkoon 2-3 kertaa viikossa. Samaan aikaan lihan pala painaa enintään 150 g, ja jos kalaan sisältyy astia, sen painon tulisi olla enintään 170 g.
Potilaat, joilla on kihti suositellut murto-ateriat: 4-6 kertaa päivässä. Aterioiden välillä hänen täytyy juoda nestettä (esimerkiksi juomavettä, joka on puhdistettu suodattimella).
Myös taudin vuoksi hyvät tulokset annetaan paasto-päivinä, jotka pidetään viikoittain. Nykyään potilas voi kuluttaa yhtä elintarviketta: juustoa, hedelmää tai kefiriä. Purkauspäivän aikana on suositeltavaa juoda vähintään 2,5 litraa nestettä, jos potilaalla ei ole sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.
Mitä elintarvikkeita ja ruokia kihti on kielletty?
- Rasvainen liha;
- sienet, rasvaiset ja rikkaat liha- ja kalaliemit;
- lihaliemistä valmistetut kastikkeet ja kastikkeet;
- eläinrasvat;
- hyytelöä
- lihan osat;
- savustetut astiat;
- kaviaari;
- purkitettu kala;
- pavut;
- vadelma;
- viinirypäleet;
- viikunat;
- rusinat;
- puolivalmisteet;
- mausteet;
- suolakurkkua;
- Voi kakkuja;
- suklaa;
- rasvaiset makeiset kerma;
- kaakao, kahvi ja vahva musta tee;
- astiat säilöntäaineilla;
- alkoholijuomat ja olut.
Mitkä elintarvikkeet ja ruokalajit tulisi rajoittaa kihti?
- Vähärasvaiset keitetyt makkarat;
- naudanliha, vähärasvainen lintu tai kala;
- suola (jyrkästi rajoitettu);
- sienet;
- tomaatit (enintään 3 kpl päivässä);
- kukkakaali;
- paprika;
- pinaatti;
- vihreät;
- selleri;
- retiisi;
- maito;
- voita.
Mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja kihtiä varten?
- Vehnä, leseet tai ruisleipä 1-2 lajin jauhoja;
- suolakurkkua tai tuoreita kasviksia sisältävät salaatit;
- porsas tai kaali-keitto kasvisliemessä;
- viljan ja perunan keitot;
- vähärasvainen siipikarjanliha, kani ja kala (enintään 3 kertaa viikossa keitetyssä tai paistetussa muodossa);
- vilja;
- pasta;
- fermentoidut maitotuotteet;
- vihannekset;
- munat (enintään 1 kpl päivässä);
- hedelmät ja marjat;
- kuivatut hedelmät;
- maito tai hedelmähyyteli;
- kasvis-, tomaatti- tai meijerikastikkeet;
- hillo;
- hunaja;
- marmeladi;
- sitrushedelmät;
- emäksinen kivennäisvesi.
Näyte-valikko kolmen päivän ajan potilaalle niveltulehduksen aikana
Kihti-hyökkäyksen aikana valikkoon tulisi sisältyä pääasiassa nestemäisiä ruokia (vihannesten keittoja, suukkoja, mehuja, maitotuotteita, nestemäisiä puuroja) ja jättää pois lihan, kalan tai sienien ruokia. Potilaan ei pitäisi nälkää, koska tällainen tila pahentaa hyökkäystä. Niveltulehduksen aikana on tarpeen lisätä päivittäistä nestetilavuutta 2,5 litraan.
1. päivä
- Tyhjä vatsa - dogroosiliemi;
- Aamiainen - salaatti tuoreista kurkkuista, joissa on vähärasvainen hapanta kermaa, heikko teetä ja maitoa;
- II aamiainen - sitrushedelmämehu;
- lounas - keitto, keitetyt kasvisliemessä, perunoista ja riisistä, paistettuja kaali-leikkeleitä, hedelmämehua tai herukka-kompottia;
- iltapäivätee - dogrose liemi;
- illallinen - munakokkelia munasta, porkkanaa ja kuivattuja aprikooseja, heikko tee sitruunalla;
- ennen nukkumaanmenoa - kefiri.
2. päivä
- Tyhjä vatsa - dogroosiliemi;
- Aamiainen - heikko tee maidolla, salaatti tuoretta kaalia, maustettu vähärasvaisella hapanta kerma;
- II aamiainen - tomaattimehu;
- illallinen - keitto kasvisliemessä, pala keitettyä kanaa lihaa valkoisella kastikkeella;
- iltapäivätee - dogrose liemi;
- illallinen - tattari puuroa maitoa, kasvis kaali rullina riisiä;
- ennen nukkumaanmenoa - omenamehu.
3. päivä
- Tyhjä vatsa - dogroosiliemi;
- I aamiainen - keitetty juurikkaan salaatti, heikko tee;
- II aamiainen - mustikka mehu;
- illallinen - helmi-ohra keitto vihanneksilla, paistettu kaali schnitzel;
- iltapäivätee - greippimehu;
- illallinen - porkkana, jossa on vähärasvainen hapankerma, hedelmähyytelö;
- ennen nukkumaanmenoa - kefiri.
Näytevalikko kolmen päivän ajan kihti-remissiossa
Kihti-iskujen välillä kihti voi päivittäistä valikkoa laajentaa.
1. päivä
- Aamiainen - kaurapuuro maidolla, tuore kurkku, ruusunmarjan marjat;
- iltapäiväteetä - raejuustoa, johon on lisätty hapanta, marjageeliä;
- lounas - peruna-keitto, kesäkurpitsa, täytetty riisin kanssa kermakastikkeessa, mansikka-mousse ja hapan kerma;
- illallinen - paistettuja tuoreita kaali-patiteja, juustokakkuja, tomaattimehua;
- ennen nukkumaanmenoa - omena.
2. päivä
- Aamiainen - tattari puuroa maidolla, pehmeästi keitetty muna, omenan salaatti ja kaali, heikko tee;
- iltapäivän välipala - paistin omenoita ja porkkanoita, ruusunmarjan marjoja;
- illallinen - pannukakkuja, joissa on vähärasvainen raejuusto, kasvis suolakurkku, hedelmähyytelö;
- illallinen - paistettuja kurpitsan tai omenan paloja, kirsikkamehua;
- ennen nukkumista - hapanmaito.
3. päivä
- Aamiainen - riisipuuro maidolla, porkkanasalaatti vähärasvaisella hapanta kerma, keitetty muna, heikko tee sitruunan siivulla;
- iltapäivän välipala - keitettyjä perunoita tuoreella kurkulla, päärynämehulla;
- lounas - kasvis keitto, kermaviisi, maitojuustoa;
- päivällinen - paistetut omenat, marjamehu;
- ennen nukkumaanmenoa - vesimeloni.
Valikosta laadittaessa ota yhteys lääkäriisi, koska sallittujen tuotteiden luettelo voi vaihdella komplikaatioiden ja niihin liittyvien sairauksien vuoksi.
Kanava "Venäjä", juoni teemalla "Ravinto kihti":
Ravinto kihti (ravinto)
Häiriötön aineenvaihdunta on vaarallista vakavien sairauksien kehittymiselle. Ylimääräinen puriini kehossa vaikuttaa nivelen tilaan ja munuaisten toimintaan, mikä vaikuttaa kielteisesti terveydentilaan. Kiinnitä kihti auttaa integroitua lähestymistapaa, joka yhdessä lääketieteellisen hoidon kanssa antaa oikean valikon.
Mikä pitäisi olla ruokavalio kihti
Kihtihoito perustuu tietyn tuoteryhmän käyttöön. Toinen tärkeä seikka oikean valikon laatimisessa kihti on ruokavaliosta poissulkeminen niistä tuotteista ja astioista, jotka edistävät taudin kehittymistä tai estävät paranemista. Ruokavalio, jossa on kohonnut virtsahappo veressä, perustuu seuraaviin yleisiin periaatteisiin:
- Suurimmat kevyt hiilihydraatit, eläinperäiset vähimmäisvalkuaisravinnot.
- Päivittäinen ruoan saanti on jaettava pieniin annoksiin, syöminen usein ja vähitellen.
- Viikkovalikossa yksi päivä - purkaminen.
Mitä ei syödä
Kihti-niveltulehdus, johon liittyy tulehdus, voi aiheuttaa voimakasta kipua. Jos haluat välttää pahenemisen, sinun on kiellettävä tiettyjen tuotteiden käyttö tai vähennettävä niitä mahdollisimman vähän. Joten mitä tuotteita ei voi syödä kihti ja mitä jättää valikosta:
- suolaliemi, keitto liha-liemessä;
- valmistetut elintarvikkeet, säilykkeet;
- herneet, palkokasvit (maissi);
- sienet;
- viikunat, viinirypäleet, vadelmat, rusinat;
- sinappi, piparjuuri, valkosipuli, rakeinen sokeri;
- suklaa, paistaminen;
- kahvia, vahvaa teetä.
Tietyt tuoteryhmät auttavat selviytymään patologiasta. Valikon rikastaminen siten, että virtsahapposuolat eivät muodostu ylimääräiseksi, on periaate, johon luettelo tehdään. Kihti, jolla on kihti, lääkäri voi sallia seuraavien tuotteiden tai ruokien käytön:
- vihannesten, maitotuotteiden, hedelmien keitto;
- kala, liha (vähärasvaiset lajikkeet);
- ruis, vehnäleipä;
- vilja (tattari, kaura), pasta;
- vihannekset, hedelmät, marjat (kesäkurpitsa, kurkut, omenat);
- raejuusto, maito, kefiiri;
- hunaja:
- voita, kasviöljyä;
- persilja, tilli, sikuri, inkivääri;
- kaneli, vanilja, kurpitsansiemenet;
- liemi lonkat, kivennäisvesi (emäksinen), koivun suola.
Asianmukainen antipuriiniruokavalio on tärkeä osa kihtiä, ja valikko perustuu periaatteeseen, jonka mukaan hyväksytyt elintarvikkeet ja ruokalajit kuluvat pieninä annoksina. Potilaan hypopuriiniajan pitäisi syödä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joissa on runsaasti hivenaineita. Taulukossa esitetään likimääräinen viikoittainen valikko kiihottuneille kihtiille.
hedelmäsalaatti jogurtilla;
keitetty muna (jossa kihti on enintään yksi päivässä;
salaatti (2 tomaattia, 50 g Adyghe-juustoa, vihreitä);
paistettu kurpitsa (200 g);
kasvis keitto vehnäjauhoilla;
kasvisalaatti (tomaatti, kurkku, paprika, vihreät) kasviöljyssä;
viipale ruisleipää;
kukkakaali taikina;
2 viipaletta ruisleipää ja squash-kaviaaria;
maito riisi puuroa;
Paasto-päivä (syö hedelmiä, raakoja tai keitettyjä vihanneksia ilman suolaa).
makaroni juustolla;
pala keitettyä vasikanlihaa;
viipale ruisleipää ja juurikkaan kaviaaria;
omeletti (muna, tomaatti);
kaali- rullat vihanneksilla;
Herkullisia ruokia kihtiä varten
Kasvissyöjä juusto on helppo valmistaa, sillä tarvitset:
- kaali - 100-120 g;
- perunat - 120 g;
- porkkanat - 60 g;
- tomaatit - 2-3 kappaletta;
- sokerijuurikkaat - 1 kpl;
- voita (voita) - 25 g;
- vihreät, juusto - 10 g.
- Kuori vihannekset, poista siemenet, kuori, hienonnetaan, kaada kiehuvaan veteen.
- Raasta juurikkaat hienoksi, laita ne pannulle neljännes tunti ennen astian loppua, kypsennä 15 minuuttia, kunnes se on valmis.
- Kun valikossa kihti on sallittua sisältää vähärasvaisia juustolajeja, sinun pitäisi valita Gaudette tai Adygei.
Squash-kaviaari auttaa monipuolistamaan valikkoa:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- porkkanat - 500 g;
- sipulit - 250 g;
- tomaattipasta - 2-3 ruokalusikallista;
- Kesäkurssin kuoressa poista ydin, leikkaa hedelmät kuutioiksi ja hauduta, kunnes se on pehmennyt.
- Paista hienonnettua sipulia, raastettua porkkanaa ja tomaattipasta kasviöljyssä.
- Kaada kastike kesäkurpitsaan, kypsennä neljäsosa tunnista, ja sitten leikkaa valmis sekoitettu kasviseos tehosekoittimella.
Paistettuja juustokakkuja kihtiä varten ovat hyödyllisiä, ruoanlaitto on helppoa. On tarpeen ostaa ja mitata:
- raejuusto - 150 g;
- mannasuurimot - 40 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 20 g;
- sokeri - tl;
- voita - puoli tl;
- hapankerma, hillo - maun mukaan.
- Raastetussa raejuustossa lisää mannaa, munaa, sokeria, sekoita ja jätä se neljännes tuntiin.
- Muodosta juustokakkuja, laita leivinlevyyn ja levitä kermaviilalla jauhona sekoitettuna.
- Paista juustokakkuja, kunnes ne on kypsennetty keskilämpötilassa.
Antonina, 42-vuotias
Lisääntynyt puriini sai minut tarkastelemaan uudelleen valikkoa, vaikka lihavuus ei uhannut, mutta kihti auttoi menettämään ylimääräisen 5 kg. Aikana pahenemisen, yritän syödä koko viikon, jotta elin voi antaa voimaa hoidon taudin. Valikon ensimmäisinä päivinä pitäisi olla ruokia perinteisten vihannesten reseptien mukaan, ja sinun täytyy juoda paljon. Se auttaa minua hyvin liemi lonkat, kihti retriittejä.
Svetlana, 33-vuotias
Ruokavalio ei ole minulle uusi. Minulla on diabetes, tiedän, mitä sulkea pois ja mitä valikkoon sisällytetään, jotta sairautta ei pahennettaisi. Jalat alkoivat häiritä useammin, löytyi yksinkertaisia reseptejä sallittujen tuotteiden kanssa, valmistettiin viikon valikko. Elintarvikkeiden määrä on jaettu neljään annokseen ja pöydän tuotteista odotan, mitä syödä kihtiä varten.
En halua suorittaa operaatiota, käsittelen kihtiä huumeiden, asianmukaisen ravitsemuksen ja kansan korjaustoimenpiteiden avulla. Hän söi ruokavaliossa nro 6 ja päätti sitten tehdä valikon itselleen pahenevaan kihtiin vähentääkseen kipua hyökkäyksen aikana. Otin reseptejä valokuvasta koko viikon ajan, mutta aluksi tein pöydän, josta tuotteita kihti ei voi olla, ja sitten auttaa selviytymään lisääntyneestä puriinista.
Kihti tarkoittaa kroonisia toistuvia sairauksia, jotka perustuvat puriinin aineenvaihdunnan rikkomiseen. Taudille on ominaista uraattien kertyminen kehoon (virtsahapposuolat), jotka saostumalla niveliin ja munuaisiin heikentävät niiden toimintaa.
Merkit, oireet ja hoito
Tärkeimmät diagnostiset merkit ja oireet ovat:
- Äärimmäinen iskunvaimennuksen metatarsophalangeaalisen niveltulehduksen (useimmiten), jossa on terävä leikkaus / polttava kipu jaloissa oleva nivelkipu, nivel yläpuolella oleva iho muuttuu violetiksi ja tuntuu kuumalta, nivelen turvotusta. Kaikki kosketus hänelle aiheuttaa vakavaa kipua, joka voi kestää 2-3 tuntia 2-3 päivään. Yleisimpiä "kihti-jalat", mutta paljon vähemmän todennäköisesti vaikuttaa ja peukalot, kyynärpäät, polvet, nilkat.
- Läsnäolo tiettyjä gouty solmut-tophi, jotka ovat talletuksia natrium-uraatti kiteitä pehmeisiin kudoksiin muodossa kovia kyhmyjä, pääasiassa extensor pinnan reidet, yläpuolella jalkojen, alaraajojen ja akilles jänteiden.
- Veren virtsahapon kohoaminen (perustuen huonoon ravitsemukseen tai munuaissairauteen).
Taudin hoito on monimutkainen ja terapeuttisen prosessin tärkein osa on ruokavalio. Lääketieteellinen ravitsemus vähentää ruokavalion energia-arvoa (potilaat kokevat yleensä suurempaa painoa kihtiineen), eksogeenisten puriinien rajoittamista kehossa sekä rasvoja, jotka vähentävät virtsahapon erittymistä munuaisissa.
Jalkojen kihti on tärkein ruokavalio, joka on Pevsnerin kehittämä ruokapöytä nro 6, joka normalisoi puriinien vaihdon (typpipitoiset orgaaniset yhdisteet), vähentää virtsahapon ja suolojen muodostumista puriinien aineenvaihdunnan aikana ja siirtyy virtsan reaktion emäksiselle puolelle. Se on emäksisessä väliaineessa, että uraattien liukoisuus kasvaa, virtsahapon erittyminen kehosta kiihtyy ja samalla niiden muodostumisprosessi häiriintyy.
Terapeuttisen ruokavalion energia-arvo on noin 2700-2800 Kcal. Ravitsemus on fysiologisesti täydellistä, ja proteiinien ruokavalio laskee hieman 70-80 g: iin asti ja rasvat, jotka ovat enimmäkseen tulenkestäviä jopa 80-90 g: iin. Ylipainoisuuden puuttuessa hiilihydraattipitoisuus on noin 400 g.
Ruokavalio kihti. Taulukossa on tiukasti rajoitettu / kielletty elintarvikkeita, joissa on runsaasti puriiniemääriä ja oksaalihappoa, ja natriumkloridin vähäinen rajoitus (enintään 10 g / vrk). Tämä tuo esiin tuotteita, joilla on alkalisoiva vaikutus (vihannekset / hedelmät, maito). Potilaan suuntautumiseen on kehitetty erityisiä taulukoita, jotka osoittavat puriinin emästen pitoisuutta ruoassa.