Niveltulehdus

Kun yksi tai useampia niveliä tulehtuu ja turvonnut, ja niiden liikkeet tulevat tuskallisiksi tai mahdottomiksi, he puhuvat tällaisesta sairaudesta niveltulehduksena.

Niveltulehduksen syyt vaihtelevat, riippuen etiologisesta tekijästä, myös erilaisten niveltulehdusmuotojen erot:

Asianmukaisella ravinnolla on merkittävä rooli niveltulehduksen hoidossa ja auttaa lievittämään taudin kulkua.

Perusartriitin ruokavalion säännöt

Terapeuttisen ravitsemuksen tavoite niveltulehduksessa on immuunivasteen normalisointi, tulehduksellisten reaktioiden heikkeneminen ja kosketetun nivelen täyden liikkeen alueen palauttaminen.

Ruokavaliota valitsee hoitava lääkäri ja se riippuu:

• taudin muodot;
• yhteisten vahinkojen aste;
• niihin liittyvät sairaudet;
• kliinisten oireiden vakavuus.

Siksi niveltulehdukselle ei ole olemassa yhtä ruokavaliota, mutta on mahdollista määrittää ruokavalion valmistuksen yleiset periaatteet sekä suositellut ja kielletyt elintarvikkeet.

Kokonaisuudessaan niveltulehduksen ravitsemus vastaa Pevznerin nro 15, 10, 6 mukaisia ​​ruokavalion (yleinen versio) tai hoitotaulukoita, jotka on määrätty erilaisille niveltulehduksille. Ruokavalion energia-arvo on 2170-2400 kaloria päivässä, ja ravinteiden pitoisuus vastaa seuraavaa kaavaa:

• proteiinit - 85-90 g, joista 45-50 g eläinproteiineja;
• rasvat - 70-80 g, joista 25-30 g kasvirasvoja;
• hiilihydraatit - 300-330 g, joista enintään 30-40 g kompleksisia sokereita.

Kun ylipaino näyttää vähäkalorista ruokavaliota, jonka energia-arvo on 1340-1550 kaloria päivässä.

Ravitsemusperiaatteet:

• tehon tila;
  Aterioiden tulisi olla usein ja murto-osia, jopa 4-6 kertaa päivässä, viimeinen ateria viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Fraktio on ruokailu pieninä määrinä ja kyllästyminen pienillä määrillä, joka ei ylikuormita ruoansulatuskanavaa, estää ylikuumenemisen ja liiallisen painonnousun.
• kulinaarinen jalostus;
  Ruoka on keitettävä, paistettava, höyrytettävä tai haudutettava. Näillä tavoilla valmistetut astiat säilyttävät ravintoarvonsa ja vitamiineja suurempina määrinä, kun taas paistamisen aikana muodostuu syöpää aiheuttavia aineita ja muita toksiineja, jotka lisäävät tulehdusta ja siten kipua ja estävät myös maksan, joiden tehtävänä on inaktivoida haitallisia aineita, muodostuu nivelen tulehduksen aikana.
• elintarvikkeiden lämpötila;
  Valmistetun ruoan optimaalisen lämpötilan tulisi olla 15-60 astetta. Lämmin ruoka on paremmin sulavaa, ei ärsytä mahan limakalvoa eikä rasittaa maksaa.
• suola ja neste;
  Pöytäsuola on rajoitettu 6-10 g: iin, erityisesti kihti-niveltulehduksessa. Tämä johtuu siitä, että ensinnäkin liiallinen suola aiheuttaa veren sakeutumista, heikentää nivelten mikrokiertoa ja provosoi suolan kerrostumista nivelpinnoille. Toiseksi, virtsajärjestelmän työ pahenee suolalla, mikä vaikeuttaa tulehdusvälittäjien, toksiinien ja muiden haitallisten aineiden poistamista elimistöstä. On tarpeen kuluttaa 2-2,5 litraa vapaata nestettä päivässä, se lisää kiertävän veren tilavuutta, vähentää tulehduksellisten ja haitallisten aineiden pitoisuutta, estää suolojen laskeutumisen nivelpinnoille ja parantaa intraartikulaarisen nesteen koostumusta.
• paino;
  Ruokavalio niveltulehdukselle on tarkoitettu myös lihavuuden torjuntaan, joten monimutkaisten sokerien ja helposti sulavien hiilihydraattien pitoisuus elintarvikkeissa vähenee merkittävästi. Eläinproteiinien kulutus on myös rajallinen johtuen sen korkeasta puriinipitoisuudesta (erityisesti kihti-niveltulehduksesta) ja rasvoista. Ruokavalion tulisi sisältää elintarvikkeita, jotka sisältävät aineita, jotka liukenevat lipidejä. Liiallinen paino nostaa tuki- ja liikuntaelimistön kuormitusta, erityisesti nivelkipuissa, mikä pahentaa niveltulehduksen kulkua.
• alkoholi;
  Alkoholi hidastaa regeneraatioprosesseja kärsivässä nivelessä ja lisää tulehdusta sekä tuhoaa vitamiineja ja kivennäisaineita, heikentää kudosten mikrokiertoa.
• vitamiineja;
  Elintarvikkeilla, joilla on niveltulehdus, tulisi olla runsaasti vitamiineja, erityisesti A-, E-, C-, D- ja B-ryhmää, jotka vaikuttavat myönteisesti nivelen tilaan ja normalisoivat aineenvaihduntaa.
• varovaisuutta tuotteiden valinnassa.
  Niveltulehdusmekanismissa allerginen komponentti ei ole vähäistä, joten on välttämätöntä ottaa varovasti huomioon allergiaa aiheuttavat tuotteet.

Kielletyt tuotteet

Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo sisältää elintarvikkeita, joissa on runsaasti puriineja ja typpisiä aineita, jotka edistävät suolojen saostumista nivelen pinnalle. Periaatteessa se on eläinproteiini.

Maustettuja ja mausteisia ruokia ei myöskään oteta huomioon, koska tällainen ruoka lisää verisuonten seinämän läpäisevyyttä, mikä johtaa haitallisten aineiden imeytymiseen. Lisäksi mausteinen, suolainen ruoka ja eteeriset öljyt ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoa, rikkovat ravintoaineiden ja hivenaineiden assimilaatioprosesseja.

On välttämätöntä kieltää tai rajoittaa erittäin allergeenisten tuotteiden kulutusta, koska ne aktivoivat tulehduksellisia välittäjiä ja pahentavat niveltulehduksen kulkua. On tarpeen vähentää rasvan määrää ruokavaliossa, erityisesti eläinperäisessä (tulenkestävä): ne edistävät painonnousua, rikkovat ruoansulatusprosesseja ja virtsahapposuolojen poistumista elimistöstä.

Kehon painon alentamiseksi sulavat hiilihydraatit, hiiva sisältävät elintarvikkeet on suljettu pois tai rajoitettu.

Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• tuore vehnäleipä, leivonnaiset, kakut ja leivonnaiset, pannukakut, pannukakut, piirakat;
• liha ja siipikarja, erityisesti rasvaiset lajikkeet;
• säilyke ja kala (säilöntäaineet, arominvahventeet ja muut haitalliset ja allergeeniset aineet);
• suolakurkkua, savustettua lihaa, suolakurkkua;
• mausteet (katkera ja tuoksuva paprika, piparjuuri, korianteri);
• kastikkeet liha- ja kalanliemessä, majoneesissa, lihan, kalan, siipikarjan ja sienien liemessä (johtuen runsaasta uutteesta, puriinista);
• mustaa kahvia, teetä (stimuloivan vaikutuksen, verisuonten kouristuksen, mikropiiristyksen heikkenemisen vuoksi);
• makkarat, pikaruokaa;
• sisäelimet (piilotetun rasvan lähde, puriini);
• happamat vihannekset ja jotkut hedelmät ja kasvit (pinaatti, suolaliuos, selleri), jotka lisäävät virtsan happamuutta, lisäävät virtsahapon määrää kehossa;
• Solanaceae-perheen kasvikset (tomaatit, munakoisot, paprikat, perunat);
• suklaa, hilloa, hunajaa, voiruja, jäätelöä (helposti sulavia hiilihydraatteja);
• rasva, margariini, naudanliha ja lampaanrasvat;
• rasvainen maito ja rasvaiset maitotuotteet;
• munat (kolesterolin, allergeenin, eläinrasvojen lähde).

Sallitut tuotteet

Ensinnäkin niveltulehduksen ruokavalion tulee olla runsaasti tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Ne alkalisoivat virtsaa, sisältävät runsaasti vitamiineja, parantavat ulosteiden erittymistä ja niiden kanssa myrkkyjä, estävät ummetusta ja normalisoivat painon.

On myös tarpeen käyttää elintarvikkeita, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja (kalaöljy). Ne vähentävät tulehduksen tuottamien prostaglandiinien pitoisuutta, vähentävät verihiutaleiden aggregaatiota, minkä seurauksena mikroverenkierto paranee, kolesterolitasot palautuvat normaaliksi.

D-vitamiini estää nivelissä tapahtuvat degeneratiiviset muutokset, osallistuu kalsium-fosforin aineenvaihduntaan, estää osteoporoosin kehittymisen, estää tulehduksen.

Kalsium stimuloi rustokudoksen kasvua.

A-vitamiinilla on antioksidanttiominaisuuksia, mikä lisää prostaglandiinien vastakkaisten vaikutusten tehokkuutta, stimuloi ruston kasvua, lisää kehon puolustuskykyä.

Askorbiinihappo on välttämätön kollageenin - sidekudosproteiinin (rustoa) tuottamiseksi, ja lisäksi sillä on anti-inflammatorinen ja immunostimuloiva vaikutus.

B1-, B5- ja B6-vitamiinit lisäävät vaurioituneiden nivelpintojen uudistumista.

E-vitamiini on antioksidantti, se inaktivoi lipidiperoksidointituotteet, vähentää tulehdusta.

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo sisältää:

• leseet, ruis tai kuivatut, keksejä, keksejä;
• kasvissyöjä keitot tai keitot, joissa on viljaa ja pastaa;
• tattari, kaura, riisi, linssit, pavut, hirssi, maissi ja helmi-ohra - kuitu, kasviproteiini, ryhmän B vitamiinit;
• vihreät (persilja, salaatti, tilli) - C-vitamiinin, foolihapon, raudan, kalsiumin lähteet;
• porkkanat ja punajuuret (huolellisesti), kurpitsa, kesäkurpitsa, kaali, kurkut;
• vähärasvainen liha ja siipikarja ilman ihoa (1-3 kertaa viikossa);
• merikala (tonnikala, taimen, turska, makrilli) - monityydyttymättömät omega-3-rasvahapot, fosfori, D-vitamiini;
• vähärasvaiset maitotuotteet ja elävät biokulttuurit - D-vitamiini, proteiini;
• banaanit, persikat, kiivi, aprikoosit, sitrushedelmät (huolellisesti), omenat, mieluiten punaiset;
• vadelmia, puolukoita, karpaloita, mansikoita (huolellisesti), mustaherukoita, astelmaa - vitamiineja E ja C;
• auringonkukka- ja kurpitsansiemenet, pähkinät (varoen);
• kasviöljy, edullisesti pellavansiemenet (se imeytyy paremmin, sisältää omega-3-rasvahappoja);
• vihreä tee, tuoreet puristetut mehut vihanneksista ja hedelmistä;
• hyytelö, hyytelö, lihahyytelö, hyytelö luista ja nivelistä - kondroitiini, joka on tarpeen rustokudokselle.

Ruokavalion tarve

Niveltulehduksen hoitotaulukko kipua, lievittää nivelten turvotusta, auttaa välttämään taudin komplikaatioita. Lisäksi ruokavalio normalisoi aineenvaihduntaa, vähentää painoa.

Seuraukset, jotka johtuvat siitä, että ruokavaliota ei noudateta

Terapeuttisen ravinnon periaatteiden laiminlyönti pahentaa taudin vakavuutta, edistää niveltulehduksen siirtymistä niveltulehdukseen, tulee edellytyksenä osteoporoosin kehittymiselle.

Ruoka niveltulehduksille - mitä voin syödä ja mitä ei?

Eri alkuperää olevien liitosten tulehdussairaudet ovat yleisiä. Patologian tyypistä, vakavuudesta ja yleisestä kliinisestä kuvasta riippumatta kaikille potilaille määrätään kattava hoito, joka sisältää paitsi lääkitystä myös erikoisruokavalion. Mieti, mitä lääkärit suosittelevat lasten ja aikuisten niveltulehduksen ruokaa.

Ruokavalion yleiset periaatteet

Niveltulehduksen syitä voivat olla infektiot, vammat, hypotermia, heikentynyt koskemattomuus, väärä elämäntapa, geneettinen taipumus. Taudin kehittymismekanismista huolimatta niveltulehduksen pääasiallinen ilmentymä on nivelen jatkuvan tulehduksen kehittyminen, joka johtaa sidekudoksen, luun ja lihaskudoksen asteittaiseen degeneratiiviseen tuhoutumiseen kärsineillä alueilla. Jotta estettäisiin niiden jatkuva tuhoutuminen, normalisoidaan kehon immuunivaste patologiseen prosessiin ja eliminoidaan niveltulehduksen tuskalliset oireet, on tarpeen tehdä merkittäviä muutoksia päivittäiseen ruokavalioon:

• Ravinnon energiasisällön tulisi olla noin 2200-2400 kcal / päivä. Nivelreuman ruokavaliota akuutissa vaiheessa tulisi olla pienempi kaloreissa (enintään 1800 kcal), mikä saavutetaan vähentämällä hiilihydraattipitoisuutta. Liikalihavuudessa tuotteiden päivittäinen energia-arvo olisi vähennettävä 1500 kcal: iin, koska ylipaino vaikuttaa sairauksiin;
• Proteiinien määrän tulisi olla noin 80-90 g päivässä, josta noin puolet on eläinperäistä. Ahdistumisen aikana tulee tarttua tiukempaan ruokavalioon ja vähentää kulutetun elintarvikkeen proteiinipitoisuutta 70 grammaan, koska ne myötävaikuttavat tulehdusprosessin voimakkuuden kasvuun;
• Kasvirasvojen määrän tulisi olla noin 20 - 30 g päivässä, eläin - noin 50 g;
• Hiilihydraattipitoisuus säilyttäen ruokavalion ei saisi ylittää 300 grammaa, josta enintään 40 grammaa voi joutua monimutkaisiin sokereihin;
• Aterioiden tulisi olla murto-osia: enintään 6 kertaa päivässä ja illallinen viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
• Aikana pahenemisvaiheessa, erityisesti nivelreumissa, päivittäisen kulutetun veden määrä olisi vähennettävä 1 litraan, jotta ei aiheuttaisi turvotuksen pahenemista. Remission ja subakuutin vaiheen aikana on suositeltavaa ylläpitää riittävä juomasäätö (2-2,5 litraa päivässä), jotta kehosta ja tuloksena olevista tulehduksellisista välittäjistä kertyneet toksiinit poistetaan tehokkaasti;
• On välttämätöntä tunnistaa ja poistaa ruokavaliosta kaikki mahdolliset allergeenit, jotka ovat usein tulehdussairauksien ensisijainen syy. Siten reaktiivisen niveltulehduksen ruokavalio, joka sulkee pois aineen-agressiivisten aineiden pääsyn elimistöön, vähentää pahenemisten taajuutta ja voimakkuutta lähes 30%;
• Kuluttajatuotteiden jalostus niveltulehdukselle on herkkä ruoansulatuskanavalle. Paistetut ja savustetut astiat on suljettava kokonaan pois, korvattuina keitetty, höyrytetty, haudutettu ja höyrytetty ruoka. Mahalaukun limakalvon ärsytyksen välttämiseksi ruokavalion aikana on syytä syödä huoneenlämpötilaan jäähdytettyä ruokaa;
• Vaaditaan hylkäämään alkoholin, hiilihappopitoisten ja energiajuomien käyttö.

Vakavien komplikaatioiden ja usein esiintyvien pahenemisvaiheiden ehkäisemiseksi kihti-niveltulehduksen ruokavalion tulisi olla täysin suolaton. Muiden patologioiden osalta sallitaan kuluttaa enintään 5-6 g suolaa päivässä.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Katsotaanpa tarkemmin, mitä voi ja jota ei voi syödä niveltulehduksen kanssa. Seuraavassa taulukossa on yleiset ruokavalion säännöt sairauden syystä ja yleisestä kliinisestä kuvasta riippumatta. Tarkempia suosituksia potilaan yksilöllisten ominaisuuksien mukaisesti on neuvoteltava lääkärin kanssa.

Ravitsemus niveltulehdukselle ja niveltulehduksille: ruokavalion tärkeimmät rajoitukset

Ruoka nivelreumassa (jos kyseessä on akuutti vaihe)

Taudin akuutissa vaiheessa henkilö kärsii niveltulehduksesta, joissakin tapauksissa siihen liittyy imusolmukkeiden koon kasvu sekä lämpötilan nousu.

Se on myös aineenvaihduntaprosessien mahdollisia rikkomuksia, jotka yhdessä verisuonten suuren läpäisevyyden kanssa johtavat natriumin ja nesteiden säilymiseen kudoksissa. Potilaan ruokavalio tulisi tässä tapauksessa tehdä ruokavalion perusnumeron 10a mukaisesti.

Tällainen ruokavalio koostuu pääasiassa kaloreiden vähentämisestä (enintään 1700-1800 kilokaloria) vähentämällä hiilihydraattien määrää, joka kulutetaan 250-300 grammaan, useimmiten helposti sulavaa (hilloa, hunajaa, sokeria jne.).

Kulutettujen makeisten määrän vähentäminen

Sokerin päivittäinen annos pahenemisjakson aikana ei saa ylittää 30 g. Helposti sulavien hiilihydraattien osittainen hylkääminen johtaa allergioiden ja tulehdusten vakavuuden vähenemiseen.

Ruokavalio auttaa lievittämään kipua ja vähentämään tulehdusta.

Kiinnitä huomiota! Myös proteiinien määrää tulisi pienentää (jopa noin 75 - 80 g), t / k, ne ovat hyperergisten reaktioiden katalyyttiä ja noin 60% niistä tulisi olla eläinproteiineja.

Mutta on syytä muistaa, että jos hoidossa käytetään kortikosteroidihormoneja, proteiinien määrää voidaan lisätä näiden lääkkeiden katabolisen vaikutuksen vuoksi.

Rasvojen osalta niiden määrä olisi vähennettävä 70 grammaan päivässä, ja neljäsosa niistä olisi kasvirasvoja.

Terveet kasviperäiset rasvat

Vapaan nesteen päivittäinen annos pahenemisjakson aikana ei saisi ylittää 1 litraa, alkoholi ja hiilihapotetut juomat on hylättävä kokonaan.

Päivittäinen määrä nestettä - 1 litra

Kaikki astiat valmistetaan ilman suolaa, mutta noin 4-5 g sitä annetaan potilaalle suolan valmistamiseksi. Myös tuotteet, joissa on runsaasti suolaa (kuten merikala, suolakurkkua, silliä, suolakurkkua jne.), Olisi hylättävä.

Suolainen ruoka kieltäytyy

Subakuutin vaiheessa tarkoitetaan vaihetta, jossa niveltulehduksen akuutit oireet on jo eliminoitu (yleensä se ilmenee 1-2 viikkoa akuutin vaiheen alkamisen jälkeen).

Tässä vaiheessa, samoin kuin taudin ensimmäisinä päivinä, edellyttäen, että ei ole tulehduksellisia ilmenemismuotoja (kuten esimerkiksi kuumetta) ja potilaan koko tilaa, ruokavalion tulisi perustua ruokavalioon nro 10.

Tämä ruokavalio lisää proteiinia, joka on jo jopa 90 g (ja 2/3 pitäisi olla eläinproteiineja), usein maitotuotteiden kustannuksella, ja rasvojen kulutus 85-90 g (1/3 - kasviperäisiä rasvoja).

Hiilihydraatit ovat edelleen rajalliset - niitä tulisi käyttää enintään 300 g päivässä (sokerin normi on 40 g). Lisäksi tässä vaiheessa suolan kulutus on rajallista (enintään 5-6 g, mutta vain suolan lisäämiseksi valmistettuun ruokaan).

Lisää malja lautaselle

Vapaan nesteen päivittäinen tilavuus ei saa ylittää 1,2 litraa.

Ravitsemus remissiossa

Oikean ravitsemuksen nivelen niveltulehduksessa tulisi poistaa tulehdusta aiheuttavat elintarvikkeet:

1. Kyllästettyjä rasvoja esiintyy naudanlihassa tai sianlihassa, siipikarjassa ja muista eläimenosista sekä koko maitotuotteista (maito, kermaviili, raejuusto). Niitä löytyy myös palmu- ja palmuydinöljyistä, jotka ovat osa valmiita ostettuja tavaroita: evästeitä, leipomotuotteita, karkkeja ja makeisia. On tarpeen vähentää merkittävästi niiden kulutusta, lukea tarroja myymälöissä, valita rasvaton maito, jogurtit, laiha kanaa ja kalkkunaa.
2. Transrasvoja on kehitetty rikkaiden tuotteiden säilyvyysajan pidentämiseksi. Ne aiheuttavat suoraan rasvakiekkojen muodostumista, jotka heikentävät verenkiertoa, mukaan lukien nivelet. Valmistajat ilmoittavat ainesosissa olevat transrasvat.
3. Yksinkertaiset hiilihydraatit: makeiset, leipä ja valkoiset jauhot, valkoinen riisi, keksejä ja muita hienostuneita elintarvikkeita aiheuttavat tulehdusreaktioita kehossa, mikä lisää tulehdusta aiheuttavien aineiden tuotantoa. Rajoittamalla näitä tuotteita voit vähentää niveltulehduksen kipua ja lopettaa sen etenemisen.

Reumaattisen niveltulehduksen tuotteiden asianmukainen valinta on yksi tärkeimmistä hoitomenetelmistä. On syytä muistaa, että ruokavalion kehittäminen ja fyysisten harjoitusten valinta taudille olisi annettava asiantuntijoille.

Ruokavalio ei saa olla säännöllinen, siitä tulee elämäntapa, eikä sinun pitäisi ajatella, että se voi jotenkin vähentää sen laatua. Kaikki ruokavalio voi olla paitsi oikea ja hyödyllinen, myös maukas, sinun pitäisi vain lähestyä tuotteiden valintaa ja ruoanlaittoa.

Ruokavalio nivelreumalle perustuu tunnettuun ruokavalioon - №10. Tässä otetaan huomioon välttämättä hoitomenetelmät, taudin kulun ominaisuudet, mahdolliset riskit ja komplikaatiot.

Akuutissa kihti-niveltulehduksessa on kiinnitettävä erityistä huomiota elintarvikkeiden kaloripitoisuuteen, jotta voidaan vähentää kulutettujen hiilihydraattien määrää. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä makeaan ruokaan, muista, että tämän taudin muodon sallitaan enintään 20 g.

sokeria päivässä. On myös tarpeen vähentää proteiinin ja rasvan saantia.

Etusijalle eläinrasvat, niiden tulisi olla vähintään 60% koko ruokavaliosta. Alkoholijuomat ja sooda on ehdottomasti luovuttava kokonaan, vähennettävä nesteen saantia yhteen litraan päivässä.

Ruokavalio niveltulehdukseen liittyy ruoanlaittoon ilman suolaa. Hyväksyttävä rasva ja paistettu.

Kaikkien astioiden keitto on höyrytettävä, paistaminen uunissa on sallittua. Liemet, rasvaiset keitot, suolakurkkua, meri- ja suolaiset kalat on kokonaan jätetty pois.

Elintarvikkeiden tulisi olla mahdollisimman kylläisiä C-vitamiinin kanssa. Seuraavat elintarvikkeet ja ruokalajit tulisi sisällyttää ruokavalioon:.

Potilailla, joilla on kaikentyyppinen niveltulehdus, on olemassa muutamia yleisiä suosituksia, joita sinun pitäisi kiinnittää huomiota.

Omega-3-rasvahappoja sisältävät elintarvikkeet on sisällytettävä niveltulehduksen ruokavalioon. Nämä aineet lievittävät tulehdusta, joka lievittää niveltulehduksen oireita.

Suurin osa omega-3-rasvahapoista löytyy merikalasta, sen rasvaisista lajikkeista, mutta jos se on sinulle vasta-aiheinen, kiinnitä huomiota pellavansiemenöljyyn.

Se on helpompi sulattaa ja sillä on myös terapeuttinen vaikutus kaikkien samojen hyödyllisten rasvahappojen sisällön vuoksi.
.

Kaikentyyppisille niveltulehduksille tulisi luopua vahvasta teestä, kahvista, vähentää alkoholin kulutusta. Ruokavalio niveltulehdukselle rajoittaa usein ja poistaa suolakurkkua, mausteita ja mausteita.

Mutta on olemassa poikkeuksia. Joissakin tutkimuksissa on havaittu kurkuma ja inkivääri.

On kuitenkin oltava varovainen ja suljettava pois allergiset reaktiot.
.

Vaikka tästä aiheesta ei ole luotettavia tieteellisiä todisteita, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että yökerhojen perheet - perunat, paprikat, tomaatit ja munakoisot - voivat vaikuttaa kielteisesti niveltulehduspotilaiden tilaan.

Jos huomaat terveydentilan heikkenemisen näiden tuotteiden syömisen jälkeen, sulje ne ruokavaliosta.
.

Tärkeintä on muistaa, että niveltulehduksen ruokavalion tulisi olla tasapainoinen ja riittävä määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, mieluiten vähäkalorisia.

Henkilö, joka kärsii tästä taudista, sinun täytyy olla ruokavalioissasi, jotka vahvistavat luita ja niveliä, parantavat verenkiertoa, edistävät normaalia aineenvaihduntaa.

Niistä on melko paljon, mutta jotkut niistä ovat erityisen hyödyllisiä, jotka johtavat kipeän nivelen työn ennenaikaiseen luomiseen.

Kalat ja pähkinät

Jos niveltulehdus havaittiin, ruokavalion on sisällettävä lohi-ruokia. Tällä kalalla on suuri omega-3-pitoisuus. Liitokset tarvitsevat Omega-valmistetta, koska se auttaa lievittämään tulehdusta. Suurin osa käyttökelpoisista aineista sisältää meressä pyydettyä lohta. Keinotekoisesti muodostetuissa olosuhteissa kasvatetussa lohessa ei ole tätä määrää Omega-3: ta. Lisäksi tämä kala on välttämätön luukudoksen muodostumiselle, koska se sisältää D3-vitamiinia. Lohen lisäksi sinun täytyy syödä:

Tämän tyyppisellä patologialla on suositeltavaa rikastuttaa ruokavaliota elintarvikkeilla, jotka sisältävät enemmän proteiinia. Et voi kuluttaa paljon sokeria, eläinrasvoja, suolaa.

Ruoka on aina oltava lämmin. Mitä tulee kulutettuun nesteeseen, voit juoda enintään litraa vettä päivässä.

Aterioiden tulisi olla murto-osia ja pieniä annoksia.

Tässä muodossa oleva ruokavalio on yleisissä suosituksissa. Et voi syödä paljon rasvaa, jauhotuotteita, lihaa. On parempi kiinnittää huomiota sellaisiin tuotteisiin kuin: kala, raejuusto, kefiiri, valkosipuli, hunaja, marjat, hedelmät, vihannekset.

Potilasta suositellaan syömään enemmän hedelmiä, vihanneksia, lihaa, viljajyviä ja leseitä. On tarpeen hylätä sienet, muutamat marjat ja hedelmät sekä lohi, punainen liha ja palkokasvit.

Polvin niveltulehdus

Ruokavalio polvinivelen niveltulehduksesta on sellaisten tuotteiden hylkääminen, kuten tomaatit, perunat, rasvaiset lihat ja maitotuotteet, jauhotuotteet.

On parempi antaa etusija omenoille, mustille herukkaille, corneleille, astelpainolle ja vuoristo tuhalle. Ruoka, jossa on niveltulehdus, auttaa paitsi normalisoimaan koko kehon työtä myös palauttamaan nivelet.

Niveltulehduksen remissio-vaiheessa suositellaan samaa ruokavaliota nro 10, jossa on rajoitettu määrä proteiinia (enintään 85-90 g). Hiilihydraattien ja rasvojen määrä voi olla jo normaalia, mutta sinun on silti pidättäydyttävä sokerista.

Kiinnitä huomiota! Sairauden inaktiivisessa vaiheessa, jos havaitaan lihas atrofiaa, potilaan on myös lisättävä proteiinipitoisuutta.

Elintarvikkeiden proteiinin määrä

Kahvi, jossa on vahva tee, on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, koska ne voivat johtaa lisääntyneeseen nivelkipuun. Kuten USA: n lääkäreiden tekemistä tutkimuksista käy ilmi, tämän taudin kanssa ei ole suositeltavaa syödä yksinäisiä kasvituotteita (paprikat, perunat, tomaatit, munakoisot).

Ainakin niiden lukumäärä olisi minimoitava.

Solaneaariset kasvituotteet kulutetaan huolellisesti ja vähäisinä määrinä.

Erityistä huomiota kiinnitetään D-vitamiinin läsnäoloon elimistössä, joka tukee paitsi fosforin metaboliaa ja vaikuttaa kalsiumin tasoon luukudoksessa, mutta on myös erittäin tärkeä solujen erilaistumisessa.

Tämän aineen pitoisuuden on oltava vähintään 80 nmol / l. Elintarvikkeissa ei ole paljon D-vitamiinia (lukuun ottamatta kalaöljyä).

Kuvatun sairauden vuoksi ruokavalio olisi rikastettava rasvalla.

Rasva kala voi estää nivelreuman kehittymisen

Korjaavat prosessit etenevät normaalisti kaikkien tarvittavien mikroelementtien läsnä ollessa. Luiden vahvistamiseksi sinun täytyy kuluttaa paljon kalsiumia, fosforia (niitä on paljon merikalojen ja mereneläviä). Suuri määrä kalsiumsuoloja ja maitotuotteita.

Ajoittain on käytettävä kasvisruokaa, jossa maitotuotteet ja eläintuotteet on suljettava pois (tämä käsitellään artikkelin seuraavassa kohdassa). Tällaisina aikoina ruokavalioon sisältyy hedelmä- ja vihannesruokia.

Syö hedelmä- ja vihannesruokia

Kiinnitä huomiota! Remissiovaiheen aikana on erityisen tärkeää seurata painoasi, varsinkin jos sairaus iski jalkasi. Ylimääräiset kilogrammat luovat ylimääräistä kuormitusta keholle, joten ruokavalio nro 8 tulisi myös sisällyttää ruokavalioon rinnakkain.

Reumaattisen niveltulehduksen monimutkaisessa hoidossa ja remissiossa on suositeltavaa seurata Dong-ruokavaliota, toisin sanoen taulukossa 10. Ruokavalion 10 tärkein suositus on poikkeus punaisen lihan ruokavaliosta. Dong-ruokavalio auttaa vähentämään ylipainoa.

Ruokavalio 10 kestää keskimäärin 10 viikkoa. Lihan lisäksi tämän taulukon valikosta tulisi jättää pois:

• Suklaatuotteet.
• Meijerituotteet.
• Paprikat, mausteet, säilöntäaineet.
• Munankeltuainen.
• Etikkaa.
• Alkoholia.
• Tomaatit - niiden kielto johtuu solaniinin alkaloidipitoisuudesta, joka aiheuttaa pahenemista. Se löytyy myös munakoisoista ja perunoista.

Siipikarjanliha on sallittu pieninä määrinä.

Nivelreuman äkillisissä jaksoissa tulisi olla tiukka ruokavalio, joka sulkee pois provosoivat ruokalajit: suolatut, paistetut, rasvaiset ja t / d.

Remission avulla voit sisällyttää potilaan ruokavalioon monia tuotteita, jotka eivät kuulu pahenemiseen pienessä määrin. Hyväksyttävä on:

• Vasikanliha, kana;
• Juusto, maito keitot;
• Kashi tattarista, kaurasta;
• Ruisleipä - enintään 200 grammaa päivässä;
• Vihannekset ja niistä valmistetut astiat, hedelmät, marjat;
• Kahvi, johon on lisätty maitoa, heikko tee, mehut ja kompotit.

Potilaan kunnosta riippuen seuraavat astiat saattavat olla sallittuja (hallinnassa):

1. Borssit, keitot, joissa on hapankaalia.
2. Munuaiset ja muut eläimenosat.
3. Riisi- ja mannasuurimurut.
4. Kaviaaria.
5. Tiivistetty maito.
6. Vanukkaat.

Ruokavalio ja hoito tulee määrätä lääkärin toimesta.

Ravitsemus niveltulehduksella voi vähentää käytettyjen lääkkeiden annosta, mukaan lukien hormonaalinen, parantaa potilaan tilaa, vähentää kipua, palauttaa vanhan liikkuvuuden niveliin.

Ruokavalio niveltulehduksille: tasapainoinen ruokavalio, esimerkkejä valikosta

Niveltulehdus on ryhmä yhteisiä patologioita, joihin liittyy akuutti tai krooninen tulehdusprosessi. Potilaita diagnosoitaessa havaitaan tuhoavia-degeneratiivisia muutoksia synoviaalisessa kalvossa, kapselissa ja hyaliinirustossa. Farmakologisia valmisteita käytetään taudin hoitoon, suoritetaan fysioterapiaa. Vahvista niiden tehokkuutta auttaa ruokavaliota niveltulehdus. Lääkärit suosittelevat potilaita syömään monipuolista ja tasapainoista, huolellisesti kontrolloimalla painoa. Päivittäisessä valikossa on tarpeen rajoittaa suolan, sokerin, eläinrasvojen määrää. Kiellon alla ovat savustetut lihat, hiilihapotetut juomat, kotitekoiset marinaatit. Mutta tuoreiden hedelmien ja vihannesten sisällyttäminen ruokavalioon on tervetullutta.

Ravitsemuksen perusperiaatteet

Tärkeää tietää! Lääkärit ovat järkyttyneitä: ”On olemassa tehokas ja edullinen korjaustoimenpide nivelkipuille.” Lue lisää.

Niveltulehdus on systeeminen sairaus, joka vaikuttaa sidekudosrakenteisiin. Nivelissä esiintyy eroosio-tuhoisia muutoksia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin polyartriitin patologiat. Pienien nivelten, kuten sormien ja varpaiden, synoviaalikalvot ovat vaurioituneet. Patologia on autoimmuunista alkuperää. Immuunijärjestelmä tunnistaa kehon solun vieraana proteiinina ja alkaa tuottaa immunoglobuliineja sen hävittämiseksi.

Ravitsemuksellinen niveltulehdus voi hidastaa nivelissä esiintyvää tulehdusprosessia. Asianmukainen ravitsemus auttaa eliminoimaan kudosallergioita, vahvistamaan nivelsiteitä ja jänteitä sekä säätämään aineenvaihduntaa. Kun potilaan päivittäistä valikkoa laaditaan, lääkäri ottaa huomioon taudin vaiheen, nivelvaurion asteen, kehittyneiden komplikaatioiden esiintymisen. Ravitsemuksen perusperiaatteet:

• kehon tarve ravintoaineiden ja biologisesti aktiivisten aineiden tarpeisiin - proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit, mikro- ja makroelementit;
• ainoastaan ​​eläinperäisten rasvojen rajoittaminen;
• sellaisten tuotteiden poissulkeminen, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita;
• hiilihydraattien rajoittaminen;
• suolan määrän vähentäminen 5,0 g: aan päivässä;
• sellaisten tuotteiden poissulkeminen, jotka haavaavat maha-suolikanavan limakalvolle.

Etusija annetaan pienelle määrälle vettä höyrytettyjä, paistettuja tai keitettyjä ruokia. Kaikenlaisten niveltulehdusten ravitsemus perustuu Pevznerin ruokavalioon nro 10R.

Relapse Diet

Kivulias relapseihin liittyy aina voimakas nivelten turvotus periartikulaaristen kudosten vakavan turvotuksen vuoksi. Ne johtuvat hiilihydraattien häiriintyneestä metaboliasta ja siitä johtuvasta vesielektrolyyttitasapainosta. Päivittäisen ruokavalion energia-arvo pienenee 1800 kcal: iin. Suola suljetaan kokonaan tai rajoitetaan 2 grammaan päivässä. Älä juo yli litraa nestettä päivän aikana. Massaekvivalenttinen kalorimäärä on seuraava:

Helposti sulavat hiilihydraatit (makeiset) korvataan hedelmillä, vihanneksilla, viljakasvilla. Päivässä saa kuluttaa noin 20,0 g sokeria (noin ruokalusikallinen). Kaloripitoisuuden laskun myötä tuskalliset tunteet katoavat, tulehdusprosessit hidastuvat, autoimmuunireaktioiden riski poistuu. Vähitellen paino menee myös pois, liiallinen kuormitus nivelille poistuu. Rajoittava suola tuottaa lievää diureettista vaikutusta. Niveltulehduksen pahenemisen aikana ruoka on jo suolattu. Elintarvikkeet, jotka estävät nestettä elimistössä, eivät kuulu ruokavalioon:

• merikalat;
• koti- ja myymälät;
• ketsuppi, kastikkeet, majoneesi, mausteet ja mausteet.

Kun relapsit pienentävät proteiinipitoisten elintarvikkeiden määrää. Proteiinit kykenevät stimuloimaan tulehdusprosessia. Puhtaan proteiinin määrä ei saa ylittää 90 g päivässä.

Liha-, kala- ja sieni-liemet suljetaan kokonaan päivittäisestä valikosta. Tulehduksen lievittämiseksi ja kivun eliminoimiseksi reumatologit määrittävät ei-steroidiset tulehduskipulääkkeet ja kortikosteroidit. Niille on ominaista vakavia haittavaikutuksia - mahan limakalvon tappio. Liemien käyttö lisää näiden lääkkeiden haitallista vaikutusta ruoansulatuskanavaan.

Ruokavalio remissiossa

Jos tautiin liittyy jatkuvaa kipua, NSAID-lääkkeet sisältyvät terapeuttiseen järjestelmään. Tässä tapauksessa proteiiniruokien ruokavaliossa ei ole rajoituksia. Elimistön tarve proteiineille NSAID-lääkkeiden hoidossa kasvaa merkittävästi. Ruokavalio sisältää elintarvikkeita, joissa on paljon bioflavonoideja, antosyaaneja, askorbiinihappoa. Nämä ovat mustaherukoita, punaisia ​​paprikoita, sitrushedelmiä, karviaisia, omenoita. C-vitamiinia ja bioflavonoideja täydennetään:

• keitetty riisi;
• vehnäleseet;
• karpalo-mehu;
• vihreä tee.

Remission aikana nivelen niveltulehduksen ravinnon tulisi olla fysiologisesti täydellinen. 100 g proteiinia, 80 g rasvaa kulutetaan päivittäin. Helposti sulavien hiilihydraattien määrä hillon, hillon, makeisten muodossa on noin 250-300 g. Päivittäiseen valikkoon on mahdollista sisällyttää 6,0 g pöytäsuolaa. Vahva tee, kahvi, alkoholijuomat ja hiilihapotetut juomat ovat tiukan kiellon alaisia. Ne voivat aiheuttaa toisen patologian pahenemisen.

Terapiassa sallitaan Välimeren Dong-ruokavalion, sisar Hillsin, noudattaminen. Heidän periaatteensa ovat samankaltaisia ​​kuin Pevznerin 10 P-ruokavalio. Ne rajoittuvat myös tuotteisiin, joissa on väriaineita, makuja, säilöntäaineita. Näillä ruokavalioilla on yksi suuri haittapuoli - tuotteiden olemassaolo, jotka ovat vaikeita maamme kansalaisille.

Oikea ravitsemus kihti-niveltulehdukselle

Kihti-niveltulehdus on reumatologinen sairaus, joka johtuu kiteytyneen virtsahapon saostumista nivelissä. Patologia ilmenee usein hyökkäyksissä, joihin liittyy voimakasta kipua. Sen tunnusominaisuus, joka helpottaa diagnoosia, on tophin muodostuminen. Nämä gouty nodules provosoida nivelen epämuodostumista. Munuaiset vaikuttavat vähitellen, mikä aiheuttaa virtsatulehduksen ja munuaisten vajaatoiminnan kehittymisen. Lääkitystä tarvitaan kihti, mutta tärkein rooli hoidossa annetaan ruokavalioon, jossa on niveltulehdus. Sen noudattaminen antaa mahdollisuuden valvoa virtsahapon tasoa, tukahduttaa sen tuotantoa ja poistaa nopeasti kehosta. Oikean ravitsemuksen perusperiaatteet ovat:

• puriinin, oksaalihapon johdannaisten lukumäärän vähentäminen ruoan kanssa ruumiilla;
• proteiinien, rasvojen ja ylipainon sekä yksinkertaisten hiilihydraattien päivittäisen valikon väheneminen;
• suolan käyttö rajoitetussa määrässä;
• sisällyttäminen ruokavalioon elintarvikkeita, jotka luovat alkalisen ympäristön - vihannekset, hedelmät, maito;
• käyttö päivisin, 2 litraa nestettä ilman vasta-aiheita.

Pout-niveltulehduksen tärkein ruokavalio on Pevsnerin 6. ruokavalio. Puriinin emästen metabolia normalisoituu, virtsahapon pitoisuus pienenee, virtsan pH-arvo siirtyy normaaliksi. Potilas kuluttaa noin 2800 kilokaloria päivässä. Tällainen ravitsemus on fysiologisesti täydellinen, rajoittuen vain tulenkestävien rasvojen (jopa 90 g) ja proteiinien (jopa 80 g) määrään. Potilaat, joilla on liikalihavuus, suosittelivat ruokavalion numero 6 E. Sen energia-arvo ei ylitä 2000 kaloria. Potilaat syövät murto-osaa, jopa 6 kertaa koko päivän ajan. Puriiniemästen poiston nopeuttamiseksi käytetään usein heikosti emäksistä kivennäisvettä. Ravitsemusasiantuntijat määräävät paastopäiviä potilaille 2-3 kertaa viikossa: juustoa (0,5 kg raejuustoa ja 0,5 litraa maitoa), maitoa (1 l maitoa ja 0,2 kg raejuustoa), kefiriä (2 litraa kefiä). Päivän aikana 1,5 kg hedelmiä vihanneksilla ja 0,6 litraa koiran ruusun infuusiota auttaa menettämään painonsa ja selkeät oksaalihapon ja sen suolojen nivelet.

Ruokavalio psoriaasista niveltulehduksesta

Psoriaasinen niveltulehdus liittyy psoriaasin ihon tulehduksellisiin ilmenemismuotoihin. Levyt muodostuvat epidermistä, niveltulehduksesta, nivelten jäykkyydestä, selkärangan ja lihasten kipu. Vähitellen nikamien, suurten ja pienten nivelten kohdalla esiintyy kudosten peruuttamattomia muodonmuutoksia. Asianmukainen ravinto nilkan, lonkan ja polven nivelten niveltulehduksessa vähentää oireiden voimakkuutta ja vähentää relapsien vakavuutta ja niiden esiintymistiheyttä. Lääketieteellisen ruokavalion perustana ovat seuraavat periaatteet:

• ravinteiden ja biologisesti aktiivisten aineiden optimaalisen aineenvaihdunnan palauttaminen;
• emäksisen hapon tasapainon normalisointi emäksisten pH-arvojen kanssa;
• psoriaattisen niveltulehduksen pahenemisvaiheiden ehkäiseminen ja kun ne ilmenevät - oireiden vakavuuden vähentäminen;
• lisätä ruoansulatuskanavan toiminnallista aktiivisuutta.

Ennen ruokavalion tekemistä suoritetaan potilaan täydellinen tutkimus. Lääkäri ottaa huomioon oireiden voimakkuuden, kehittyneiden komplikaatioiden määrän ja potilaan kehon aineenvaihdunnan ominaisuudet.

Ravitsemus remissioiden aikana

Jopa "laiminlyötyjä" ongelmia nivelissä voidaan parantaa kotona! Vain älä unohda, että se on kerran päivässä.

Jos patologian kulku on hyvänlaatuinen, eikä siinä ole tuhoavia-degeneratiivisia muutoksia nivelissä, niin potilaalle on määrätty taulukko 15. Rasvaiset lihat, säilykkeet, mausteet, savustetut lihat, kotitekoiset suolakurkkua, makeat ja lehtiset leivonnaiset suljetaan kokonaan valikosta. Kasviperäiset elintarvikkeet, joissa on paljon kuitua, sisältyvät ruokavalioon. Ei-sulava ravintokuitu on runsaasti porkkanoita, omenoita, kaalia, naurisia ja punajuuria. Kuitujen käytössä on monipuolinen positiivinen vaikutus potilaan kehoon:

• parantaa ruoansulatuskanavan liikkuvuutta;
• puhdistaa myrkyllisten yhdisteiden ruoansulatuselimet;
• normalisoi peristaltiikkaa ja estää ummetusta;
• täydentää vitamiinien ja kivennäisaineiden kehon varastoja.

Ruokavaliota on seurattava pitkään, mieluiten jatkuvasti. Puhdistamaan tulehdusprosessin tuotteiden keho auttaa päivittäin kuluttamaan 2 litraa puhdasta vettä, hedelmä- ja vihannesmehuja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä 4-6 kertaa päivässä.

Ravitsemus pahenemisvaiheessa

Relapsi ilmentää nivelten turvotusta ja niiden muodonmuutosta, voimakasta kipua. Aikana pahenemisvaiheessa hiilihydraattien kulutus (yksinkertaiset ovat kiellettyjä) on rajoitettu 0,25 kg: aan ja proteiineihin - 75-85 g: iin. Haluttaessa pieni määrä naudanlihaa tai kanin lihaa voidaan käyttää keitetyssä muodossa ja ilman suolaa. Valikko sisältää vitamiineilla ja mineraaliyhdisteillä rikastettuja tuotteita. Nämä ovat tuoreita marjoja, hedelmiä, vihreitä. Askorbiinihapon ja B-vitamiinien lähde on:

• ruusunmarjan infuusio;
• astiat;
• Viburnum ja vuoristo tuhka.

Relapsien aikana reumatologit määrittävät tulehduskipulääkkeet, systeemiset ja paikalliset glukokortikosteroidit. Vakavien sivuvaikutusten omaavien lääkkeiden hyväksyminen edellyttää ruokavalion korjaamista. Kortikosteroidien ja NSAID-lääkkeiden käyttö edellyttää päivittäisen valikon lisäämistä tuotteisiin, joissa on helposti sulavia proteiineja ja aminohappoja, kolesterolin metabolian normalisoimiseksi. Nämä ovat erilaisia ​​kaloja, lihaa, äyriäisiä, hedelmiä ja vihanneksia.

Psoriaasin toistumisen myötä nivelten kipu, käytä tuotteita, joilla on diureettisia vaikutuksia kaliumin varantojen täydentämiseksi kehossa. Kaikissa kuivatuissa ja tuoreissa hedelmissä on suuri mikroelementin pitoisuus.

Hyödyllisiä tuotteita nivelille

Yli 90% kehon energiantarpeesta niveltulehduksen hoidon aikana antaa tuotteita, jotka lisäävät tuki- ja liikuntaelimistön toimintaa. Niissä olevat ravinto- ja bioaktiiviset yhdisteet estävät tulehdusprosessin kehittymisen, parantavat vahingoittuneiden kudosten verenkiertoa, vahvistavat rustoa ja luua. Reumatologit sanovat, että potilaat, jotka jatkuvasti noudattavat ruokavaliota, eivät todennäköisesti kärsi kivuliasta uusiutumisesta. Tämä tapahtuu synoviaalisen nesteen tuotannon normalisoinnin seurauksena, mikä lisää nivelsiteiden ja jänteiden elastisuutta. Myös kehon vastustuskyky tarttuvia aineita kohtaan lisääntyy ja niiden tunkeutuminen minkä tahansa nivelen onteloon tulee usein vauhdiksi taudin pahenemiseen. Mitä voit syödä niveltulehduksilla:

• Merikala ja äyriäiset - kaikenlaiset lohet, turska, silli, villapaita, sardelli, katkarapu, kalmari. Niveltulehduksessa kehossa syntyy arakidonihappoa, joka laukaisee prostaglandiinien biosynteesin. Nämä välittäjät ovat vastuussa tästä johtuvasta kivusta, tulehduksesta, turvotuksesta. Omega-3-monityydyttymättömät rasvahapot auttavat estämään arakidonihappoa. Niitä löytyy merikaloista ja äyriäisistä. Monityydyttymättömät rasvahapot ja rasvaliukoiset vitamiinit puhdistavat kolesterolilohkojen verisuonet ja parantavat verenkiertoa vahingoittuneissa nivelissä;
• oliivi, pellavansiemen, maissiöljy. Kasviöljyt ovat luonnollinen omega-3-happojen lähde, ergokalsiferoli, retinoli, tokoferoli. Monityydyttymättömät rasvahapot kuljettavat vain hyödyllisiä triglyseridejä ja poistavat haitallisen kolesterolin verisuonista. Rasvaliukoiset vitamiinit lisäävät immuniteettia, nopeuttavat tulehduksen aiheuttamien kudosten regeneroitumista. Kasviöljyjä kulutetaan tuoreina, lisäämällä niitä keittoihin tai kasvisalaatteihin. Terapeuttisen vaikutuksen parantamiseksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat pellavansiemeniä;
• tattari, riisi, kaurapuuro. Nielunesteiset nestemäiset viljat on sisällytettävä niveltulehduspotilaan päivittäiseen valikkoon. Ne sisältävät runsaasti B-ryhmän vitamiineja, kalsiumia, rautaa, kaliumia, kuparia, sinkkiä. Nämä hivenaineet ovat välttämättömiä tuki- ja liikuntaelimistön optimaalisen toiminnan kannalta. Ne nopeuttavat kudosten paranemista, estävät taudin etenemistä. Viljasta on paljon kuitua, joka puhdistaa ruoansulatuskanavan kuonasta ja epäpuhtaan elintarvikkeen jäännöksistä. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele keittämään riisiä tai tattaria, vaan ennen liota ja syö ilman suolaa tai sokeria;
• siemenet, pähkinät ja kuivatut hedelmät - mantelit, hasselpähkinät, cashewpähkinät, rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, kurpitsansiemenet. Nämä tuotteet ovat lähes kaikkien biologisesti aktiivisten aineiden lähde. Niiden kemiallinen koostumus sisältää mikroelementtejä, rasvaa ja vesiliukoisia vitamiineja, bioflavonoideja, fytonideja, saponiineja. Kuivatuissa hedelmissä on paljon kaliumia, jolloin virtsaaminen lisääntyy. Se ravitsee sydänlihaa, verisuonia, hyödyllistä vaikutusta keskushermostoon. Siemenet ja pähkinät sisältävät bioaktiivisia yhdisteitä, jotka estävät vapaiden radikaalien synteesiä. On syytä huomata, että niissä on seleeniä, joka on mikroelementti, jossa on adaptogeenin ominaisuudet ja joka suojaa kehoa ulkoisten ja sisäisten tekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta.

Niveltulehduksen ravitsemuksellinen ravitsemus ei ole täydellinen ilman, että kulutetaan runsaasti tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Ruokavaliossa tulisi olla juurekset, kaali, sitrushedelmät, omenat, luumut. Niissä oleva kalsium auttaa vahvistamaan luita, mangaani palauttaa hyaliiniruston. Kupari on mukana kollageenin biosynteesissä, mikä lisää nivelsiteiden ja jänteiden elastisuutta. Retinoli ja askorbiinihappo stimuloivat synoviaalisen nesteen tuotantoa, joka suojaa liitoksen elementtejä kulumiselta ja hankaukselta.

Lääkäri ottaa huomioon potilaan immuunijärjestelmän kunto valittaessa terapeuttisia ruokavalioita. Patologian pahenemisvaiheiden ehkäisemiseksi tuotteet eivät kuulu ruokavalioon, jonka käyttö voi aiheuttaa allergisen reaktion. Ja se tapahtuu usein hedelmissä ja vihanneksissa, joissa on oranssi tai punainen väri: tomaatit, paprikat, appelsiinit, mandariinit. Siksi autoimmuunisairauden diagnosoinnissa tulisi valita vain vähäallergiset tuotteet.

Elintarvikkeet, jotka nopeuttavat niveltulehduksen etenemistä

Ravitsemuksesta niveltulehdukseen riippuu sekä elpymisen nopeus että toistumien esiintymisen lisääntyminen. Päivittäisestä valikosta on jätetty pois tuotteita, joiden käyttö johtaa nesteen kertymiseen kehoon, suolojen kerrostumiseen nivelissä. Jos ruokavalio sisältää runsaasti kaloreita aterioita, joissa on runsaasti yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja ja rasvaa, ruumiinpainon kasvu on väistämätöntä. Nivelten lisääntyvä stressi aiheuttaa patologian ja vammaisuuden nopeaa etenemistä. Siksi seuraavat elintarvikkeet eivät kuulu potilaan ruokavalion niveltulehdukseen (tai niiden määrä on rajoitettu):

• munakoisot, tomaatit, perunat, vähentämällä nivelten vakautta haitallisten ulkoisten ja sisäisten tekijöiden vaikutuksesta;
• leivonnaiset, keksit, voita kerma, sirut, kaikki pikaruokaa, häiritsevä aineenvaihdunta, kehon tukkeutuminen, immuunijärjestelmän alentaminen;
• elintarvikkeet, joissa on runsaasti suolaa, mausteita, mausteita, raskauttavaa kipua ja kiihdyttävää tulehdusprosessia;
• rasvahappoja ja niistä valmistettuja liemiä, jotka sisältävät paljon arakidonihappoa ja joilla on kielteinen vaikutus mahalaukun limakalvoon;
• alkoholijuomat, joissa on etyylialkoholipitoisuutta, säilyttävät nestettä elimistössä, vahingoittavat maksan ja munuaisen soluja, hyaliini rustoa;
• munat, margariini, rasvaiset maitotuotteet, voita, kiihdyttää nivelrikkojen tuhoutumista kihti-niveltulehduksessa;
• marinaatit, kastikkeet, kodin säilykkeet, suolakurkkua, joiden käyttö provosoi suolan laskeutumista nivelonteloon ja oireiden voimakkuuden lisääntymistä;
• kahvia, teetä, kalsiumhuuhtelua luista johtuen vahvasta diureettisesta vaikutuksesta ja tanniinin ja kofeiinin määrän kasvusta.

Remission aikana ravitsemusterapeutit saavat käyttää näitä tuotteita vähimmäismäärässä, enintään 2-3 kertaa viikossa.

Niveltulehdusaikojen aikana liha ja kala suljetaan kokonaan valikosta. Ruokavalio sisältää vain kasvisruokavalmisteita, joissa on alkalisoivia ominaisuuksia. Se koostuu pelkästään nestemäisestä viljasta, vihannesten tai maitotuotteiden keitoista, vähärasvaisista maitotuotteista. Lääkevalmisteiden, hedelmä- ja vihannesmehujen teetä on oltava valikossa uusiutumisjakson aikana.

Näytteen päivittäinen valikko

Kun niveltulehdus on diagnosoitu ja laadittu terapeuttinen hoito, ravitsemusterapeutti valitsee ruokavalion yksilöllisesti kullekin potilaalle. Hoidon alkuvaiheessa potilaiden tulee noudattaa tiukasti sitä. Remissiovaiheen alkamisen jälkeen on sallittu tietty rentoutuminen. Seuraavassa on esimerkki päivittäisestä valikosta nilkan, lonkan tai polven niveltulehduksen ruokavaliosta:

• ensimmäinen aamiainen. Nestemäinen kaurapuuro, jossa haluttaessa voit lisätä rasvatonta maitoa, hienoksi leikattua omenaa, oranssia. Lasi karpalomehua tai granaattiomenamehua, joka on laimennettu hieman vedellä;
• toinen aamiainen. 200-250 ml luonnollista jogurttia ilman väriaineita ja makuja. Apple tai banaani;
• lounasta. Kasvinviljely, jossa on hienojakoisia porkkanoita, parsakaalia, sipulia, selleriä ja kananlihaa, lammas, kaninliha. Tuoreet kasvisalaatit, maustettu oliiviöljyllä, sitruunamehulla, ripotellaan pellavansiemenillä. 100-150 grammaa ruisleipää. Juoma soveltuu vihreää teetä, hedelmämehua, ruusunmarjojen infuusiota;
• iltapäivän välipala Vähärasvainen raejuustoöljy, hapanta ja tuoreita marjoja. Lasi mitä tahansa fermentoitua maitojuomaa - varenz, kefiiri, ryazhenka, airan;
• illallinen. Vähärasvainen liha (vasikanliha, viiriäinen, kananrinta) haudutettu hieman vedessä tai höyrytetty. Viipale ruisleipää tai leseitä. Omena tai porkkanamehu.

Nivel- ja selkäsairauksien hoitoon ja ehkäisyyn lukijamme käyttävät Venäjän johtavien reumatologien suosittelemaa nopeaa ja ei-kirurgista hoitoa, joka päätti puhua farmaseuttista sekasortoa vastaan ​​ja esitteli lääkettä, joka todella kohtelee! Tutustuimme tähän tekniikkaan ja päätimme tarjota sen sinulle. Lue lisää.

Jos aterioiden välillä on nälän tunne, voit syödä pähkinöitä, juoda 0,5 kuppia kefiriä makeuttamattomilla kekseillä. Hyvin kyllästetty tuoreilla hedelmillä, vihanneksilla tai marjoilla.

Ravitsemus nivelkivut - hyödyllisiä ja haitallisia tuotteita

Artikkelin sisältö:

• Ruokavalion ominaisuudet
  
• Mitä voit syödä
  
• Mitä tuotteita ei voi
  
• Viikon valikko
  
• Ruoat reseptejä
  

Liitosten ravitsemus on tekijä, jolla on melko merkittävä rooli potilaan elpymisessä. Tietenkin ei ole tarpeen istua mihinkään jäykkää ruokavaliota, mutta on tarpeen poistaa ja vähentää joidenkin tuotteiden käyttöä. Tämä tulisi tehdä sekä pahenemisvaiheessa että sen jälkeen, kun tauti on kulkenut krooniseen muotoon. Tällaisten muutosten päätavoitteena on poistaa ylipaino, lisätä koskemattomuutta ja vahvistaa luita.

Ominaisuudet ruokavalion nivelkivut

Optimaaliset kaloratsit vaihtelevat 2000 - 2800 kcal potilaan painosta riippuen. Etusijalla olisi oltava proteiinit ja monimutkaiset hiilihydraatit, rasvan, erityisesti eläinten, määrä vähenee. Suositellaan usein 5-6 kertaa 3-4 tunnin välein, mutta pieninä annoksina. On tärkeää, että viimeinen ateria oli viimeistään klo 19.00-20.00.

Kärsivät niveltulehdusta, niveltulehdusta, bursiittia ja muita nivelten sairauksia eivät voi seurata tiukkaa "Kremlin" tai "Ducanen" ruokavaliota. Hyväksyttävä tiukka kasvissyöjä, joka edellyttää kaikkien maitotuotteiden, kalojen ja munien poissulkemista. Tämä poistaa kehosta helposti imeytyvän kalsiumin, joka ei edistä luiden vahvistumista.

Nivelreuman tai niveltulehduksen lääketieteellinen ravitsemus sisältää organisaation kerran viikossa päivän purkamisen kefirille, vihanneksille, hedelmille tai viljoille.

Potilasta vaaditaan vähentämään suolan määrää 5-8 g: aan päivässä. Jos on tulehdusta, sinun täytyy myös juoda vähemmän vettä, noin 1 l päivässä. Kun nivelissä esiintyy rappeuttavia muutoksia, tämä sääntö ei toimi.

Tuotteet on keitettävä, haudutettava, paistettava, suolattu suolaksi, mutta kaikki marinoitu ja paistettu olisi poistettava paremmin ruokavaliosta.

Mitä voit syödä nivelkivulla

Tällä hetkellä on välttämätöntä sisällyttää valikkoon kaikki, joka sisältää runsaasti C-, E- ja D-vitamiineja, magnesiumia ja kalsiumia - eli ruokaa, joka vahvistaa nivelet. Omega-6- ja Omega-9-rasvahapot ovat käyttökelpoisia pieninä määrinä. Erillisesti kannattaa huomata kollageenin ja gelatiinin tehokkuus ruoanlaitossa. Näiden aineiden ansiosta rustoiset sidekudokset ja luukudokset elpyvät paljon nopeammin.

Luettelo suositelluista elintarvikkeista niveltulehduksen, niveltulehduksen, bursiitin jne. näyttää tältä:

Kalaa. Ensinnäkin kannattavat sardiinit öljyssä, jota seuraa kevyesti suolattu taimen, höyry turska, makrillin muhennos. Niitä voidaan syödä sekä puhtaassa muodossa että leikkausten tai lihahyytelön valmistuksessa.

Lihaa. Paras vaihtoehto on keitetty vasikanliha, kalkkuna tai kanan broileri ilman ihoa, joka kerää paljon rasvaa.

Kasviöljyt. Niiden pitäisi olla vain syrodavlennymi, koska hienostunut ja desodoroitunut haitta terveydelle. Hyödyllisten ominaisuuksien johtajien joukossa on oliivi-, maissi- ja auringonkukkaöljyn laskevassa järjestyksessä.

Meijerituotteet. Vähärasvainen hapankerma, maito ilman kermaa, voita, juustoa, tiivistettyä maitoa, suolatonta juustoa - kaikki tämä on enemmän kuin hyväksyttävää.

Palkokasvit. Linssit, soijapavut, mung-pavut, herneet ja pavut ovat erittäin hyödyllisiä, joten keitto, perunamuusia ja leikkeleitä valmistetaan kaikesta.

Vihanneksia. Täällä tarvitset kaikkea, joka sisältää helposti sulavaa kasviproteiinia ja kalsiumia - parsakaalia, kalkkunaa, kukkakaalia, kurpitsaa, punajuurta. Akuutin vaiheen ulkopuolella perunat ja sipulit tuodaan huolellisesti valikkoon.

Vihreät. Ruokavalion vakauttamisessa voit monipuolistaa keittoa suolalla, salaattia tilliä, persiljaa ja salaattia, joissa on paljon kalsiumia.

Pähkinöitä. Pähkinät, mantelit, maapähkinät, brasilialaiset jne. - Kaikki tämä tarvitaan kehon proteiinien ja monimutkaisten hiilihydraattien varastojen täydentämiseksi.

Hedelmiä. Ensinnäkin sinun pitäisi kiinnittää huomiota omenoihin, päärynöihin, banaaneihin. Taudin tarttuvan alkuperän tapauksessa on tärkeää täydentää niitä sitrushedelmien avulla immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Kun degeneratiivisilla muutoksilla tulisi noudattaa voimajärjestelmää nivelten hedelmien palauttamiseksi, runsaasti kalsiumia - avokado, kiivi, papaija.

Marjoja. Se on lähinnä mustikoita ja mustaherukoita, joita suositellaan hapan makuunsa vuoksi kihti- ja bursitis-kipujen vuoksi. Vihreät viinirypäleet ja vesimeloni-kuonan kuona voivat parantaa tilaa.

Vilja. Mikä parasta, jos ne ovat raakoja, eivät jauhettuja eikä höyrytettyjä. Hyvää huomiota on kiinnitettävä vihreään tattariin ja kaurahiutaleisiin, jotka auttavat puhdistamaan suolojen kehon. Jos kihti tapahtuu, ruskea riisi on hyödyllistä.

Juominen. Oikea ravitsemus nivelien hoidossa edellyttää, että potilaat kokevat kompotit tuoreista omenoista, päärynöistä ja aprikooseista tai kuivatuista hedelmistä. Vähemmän hyödyllinen on vihreä tee, joka poistaa myrkkyjä elimistöstä, sekä Hibiscus-teetä, luonnonvaraisten ruusujen ja härkätaistelujen, sitruunamelamin, mintun ja kalkin infuusion. Sinun ei pitäisi sulkea pois erilaisia ​​tuoreita mehuja, erityisesti appelsiini, granaattiomena ja omena.

Makea. Puhdistetun sokerin sijasta on parempi käyttää ruskeaa, ei puhdistettua analogia tai hunajaa. On toivottavaa, että karkkia, suklaata ja muita herkkuja tehtiin fruktoosin ja muiden korvaavien aineiden perusteella.

Keittoja. Liemet on sovitettava keskenään, mieluiten vihannesten tai maitotuotteiden, ja paremmin raastettujen hiekkojen kanssa.

Jauhoja. Se on täysin hyväksyttävä, mutta vain pieninä määrinä ja valmistettu ei-premium-luokan jauhoista, mieluiten täysjyväistä. Voit syödä keksejä, hiivattomia muffineja, ruisleipää, diabeettisia vohveleja jne.

Mitä tuotteita ei voi olla kipu nivelissä

Kaikki on liian mausteinen, suolaista, hapan, rasvainen, paistettu. Ei hyödytä sairaita ja säilykkeitä, suolakurkkua, marinoituja vihanneksia ja hedelmiä, erilaisia ​​savustettuja lihoja.

Kaikenlaisessa haitallisessa alkoholissa, sekä vahvassa että heikossa alkoholissa, jopa kaikkein "vaarattomampi" siideri. Tähän luetteloon on lisättävä myös kahvia ja juomia, jotka sisältävät sitä, mustaa vahvaa teetä, säilyttämään mehuja sokerilla.

Kun kivut nivelissä, syöminen paprikat, valkoinen leipä, kiillotettu riisi, kaikenlaisia ​​sieniä on ehdottomasti vasta-aiheinen. Tällä hetkellä on mahdotonta syödä tomaatteja. Ei kovin suolaista juustoa ja feta juustoa. Valikosta on poistettava paistetut piirakat, pannukakut, pannukakut.

Kipu nivelissä velvoittaa luopumaan sianlihasta ja makkaroista, makkaroista, siitä valmistetuista wienereistä, erityisesti jos ne on savustettu. Ankka, karitsa ja hanhi eivät myöskään ole sopivia tässä tapauksessa, koska ne ovat liian rasvaisia.

Samasta syystä silakkaa ja ahvenia, samoin kuin kotitekoisia raskaita voiteita ja voita ei pitäisi harkita.

Valikko viikossa nivelkipuista

On suositeltavaa syödä 4-6 kertaa päivässä. Ensimmäisen aamiaisen pitäisi olla noin klo 9, toinen klo 11.30, lounas klo 14.00, iltapäivätee klo 16.30 ja illallinen klo 19.00-19.30. Ne, jotka haluavat noudattaa oikeaa ravitsemusta nivelten sairauksia varten, sinun pitäisi tietää, että yöllä voit juoda kefiriä.

1. aamiainen: kaurahiutaleita omenalla ja hunajalla, vihreää teetä ja keksejä;

2. aamiainen: banaani- ja raejuustoa vähärasvaisella hapanta kerma (200 g);

Lounas: borss kana-liemessä, turska ja lohikala, Peking-kaali ja Adyghe-juustosalaatti;

Turvallinen: salaatti kiivistä, appelsiinista ja omenasta;

Illallinen: durumvehnän vermicelli, keitetty muna (1 kpl.) Ja juurikkaat kasviöljyllä.

tiistai

1. aamiainen: raejuustoa ja kuivattuja hedelmiä;

2. aamiainen: paistettua omenaa ja raastettuja porkkanoita, saksanpähkinöitä;

Lounas: linssikeitto, keitetyt perunat höyrylihan patty, karkade-teetä;

Välipala: kotitekoinen jogurtti ja herukat tai mustikat;

Illallinen: ruskea riisi, jossa on herneitä, porkkanoita ja maissia, lihaleipä, ruusunmarjanliha, voita.

keskiviikko

1. aamiainen: kukkakaaliöljy kaurahiutaleella ja karkade-teetä, voita viipaleella;

2. aamiainen: kurkkujen kasvisalaatti ja valkoinen kaali maissinöljyllä, leipä;

Lounas: tattarikeitto, haudutetut perunat kalkkunalla, sokerijuurikkaan salaatti, luumut ja saksanpähkinät, leipä;

Tea-aika: kourallinen kuivattuja hedelmiä, jotka on kastettu veteen etukäteen;

Illallinen: suolattu lohi, vihannesten hauta perunoilla, kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit, hyytelö.

torstai

1. aamiainen: kaali-salaattia, lasillinen ruusunmarjan liemi, galette-evästeet;

2. aamiainen: porkkana ja omenamehu;

Lounas: nuudelit, vihannesten kaali-rullat, höyrytetty kala, leipä;

Lounas: juusto ja rusinat;

1. aamiainen: kaali schnitzel, leipä, ruskea riisi;

2. aamiainen: hedelmähyytelö;

Lounas: helmi ohra keitto, perunamuusia, paistettua naudanlihaa, leipää;

Illallinen: porkkana, kaurapuuro, omena-aprikoosikompotti.

lauantai

1. aamiainen: kurpitsa puuroa, kompottia, pullaa;

2. aamiainen: kotitekoinen jogurtti;

Lounas: herne keitto, naudanliha, kananpapu, haudutettu kaali, leipä;

Lounas: raejuusto kermalla ja banaanilla;

Illallinen: kaurahiutaleita, herukat tai mustikat, vihreää teetä, voita.

sunnuntai

1. aamiainen: vermicelli, jossa on keitetty kalkkuna ja haudutetut vihannekset (porkkanat, kukkakaali ja herneet), tuore mehu omenoista;

2. aamiainen: kefiiri ja banaani;

Lounas: vihannesleipä leipää, hyytelöä ja paistettuja perunoita, leipä;

Reseptit nivelkivut

Valikon tärkein paikka on kaikki, jotka valmistetaan gelatiinilla. Potilaat hyötyvät hyytelöidystä kalasta, hyytelöistä, hedelmähyytelöistä. Kaikki tämä voidaan täydentää linssikeitolla ja kaaliöljyllä. Kukaan ei ole poistanut erilaisia ​​jälkiruokia juustomassan, panakotta, marjojen ja muiden terveellisten elintarvikkeiden kanssa nivelille.

Seuraavat reseptit ovat varsin mielenkiintoisia ja yksinkertaisia:

Suolaisen veden kalat Pese turska (500 g) kylmässä vedessä ja erota pää, iho ja luut fileesta. Sen jälkeen leikkaa se hienoksi ja laita jääkaappiin tunti. Kiehauta tällä hetkellä 20 minuuttia, poistaen evät ja gills etukäteen. Sitten käytä skimmeriä saadaksesi kaiken pois liemestä ja lisää siihen puhdistetut porkkanat ja sipulit kokonaisuutena (1 kpl). Jätä ne palamaan puoleksi tunniksi, jonka aikana poista tuloksena oleva vaahto. Poista sitten kasvikset liemestä ja aseta sen sijaan mausteet: laakerinlehdet (2 kpl.), Persilja (2 rkl.) Hienonnettuna, neilikka (3 kpl.), Mustapippuri (4 kpl.), Raastettu sellerijuuri (1 rkl. L.). Lisää sitten 1 rkl. l. sitruunamehua ja 1,5 tl merisuolaa. Tuo liemi kiehumaan, jäähdytä, kaada 1 l ja kypsennä fileet 20 minuuttia. Sitten lisää tarvittaessa suolaa, kiehauta uudelleen, laita gelatiini (25 g) täällä, laita astia syvään astiaan, ripottele raastetuilla porkkanoilla ja persiljalla ja laita se kylmään, kunnes se kovettuu.

Aspic. Koska nivelkipu, ruoka ei saisi perustua sianlihaan, sinun on kypsennettävä tämä ruokalaji naudanlihaa. Scorch, puhdista ja jaa ne (500 g) osiin, peitä vedellä ja jätä 3-4 tuntia. Tällä hetkellä kuori yksi sipuli ja porkkana. Seuraavaksi leikkaa 2-3 persiljajuurta ja laita liha uuteen veteen (3 l). Kun se kiehuu, lisää laakerinlehtiä (4 kpl.), Karkeasti hienonnettuja vihanneksia ja valkosipulia (5 kynsiä), mustia pippuria (5 kpl) ja suolaa makuun. Laita pannu korkealle lämmölle ja tuo liemi kiehuvaksi ja vähennä kaasua. Tämän jälkeen keitetään kaikki 5-6 tuntia, poistamalla vaahto säännöllisesti. Tämän jälkeen poista laakerinlehti sieltä ja kiristä jäljellä oleva neste. Seuraavaksi poista liha luusta, leikkaa se ja sekoita kuorittu liemi. Suolaa ruokalaji, kaada erikoismuotoon ja säilytä kylmässä useita tunteja, kunnes se jähmettyy.

Hedelmähyytelö. Pese ja kuivaa mansikat ja vadelmat (100 g). Kaada omenamehu (500 ml) astiaan, liuota gelatiini (15 g) ja sokeri tai sen korvike (1 rkl). Kiehauta seos ja kaada jäätelökulhoihin asetetut marjat siihen ja aseta ne sitten jääkaappiin, kunnes se kovettuu.

Kukkakaali vuoka. Pese ja keitetään kaalia (500 g) suolatussa vedessä. Tämän jälkeen pura se paloiksi ja taita muotoon, joka on rasvattu kasviöljyllä. Sekoita sitten munat (3 kpl.), Jossa on raastettua kovaa juustoa (200 g) ja hyppysellistä suolaa. Beat seos hyvin, pippaa se ja kaada se vihannesten päälle. Paista kaikki 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea, sitten astia on poistettava ja ripoteltava vihreillä.

Linssin keitto. Kuori, viipaloi ja läpäise sipulit ja porkkanat (1 kpl). Lisää niihin hienonnettu valkosipuli (3 kynsiä), hienonnettu selleri (1 rkl. L.) ja tomaattipasta (1 rkl. L.), yhdistettynä veteen (50 ml). Suola ja pippuri kaikki tämä. Seuraavaksi liota 30 minuuttia yksi kuppi linssejä ja kuori perunat (2 kpl), joka on sitten leikattava kuutioiksi. Sen jälkeen laita ne kiehuvaan veteen (2,5 l) ja kypsennä 15 minuuttia. Lisää sitten kastike, pidä keitto kannen alle vielä 10 minuuttia ja sammuta se.

Mitä voit syödä kipuissa nivelissä - katso video: